شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

جوانه شبدر 150 گرم (2 و یك‌دوم پیمانه)   هویج رنده‌كرده 2 عدد   جعفری خردكرده 2 قاشق سوپخوری   مغز تخمه آفتابگردان 1 قاشق سوپخوری  ...

گندم پوست كنده 1 پيمانه   سينه مرغ خردكرده 1 عدد   نمك و فلفل سياه به ميزان لازم   روغن زيتون 2 قاشق سوپخوري   پياز خردكرده 1 عدد   سير...

بادمجان 5 عدد   روغن زيتون 3 قاشق سوپخوري   آبليمو 1 قاشق سوپخوري   سير له‌كرده 2 تا 3 حبه   نمك و فلفل و سياه دانه به ميزان لازم

مواد لازم آش کلم: گوشت گردن گوسفند 750 گرم   پیاز خردكرده 1 عدد   نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم   ماش 2 پیمانه   عدس 1 پیمانه   نخود...

گوشت سردست و دنده گوسفند 750 گرم   پیاز خردكرده 1 عدد درشت   فلفل، نمك، زردچوبه به میزان لازم   لپه 1 پیمانه   گردوی خردكرده 250 گرم  ...

لپه 100 گرم   اسفناج خردكرده 1/5 كیلوگرم   نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم   آرد برنج 1 پیمانه   نعنا داغ 4 قاشق سوپخوری   پیازداغ 4 تا 5...

گوشت سردست گوسفند 750 گرم   پیازخردكرده 1 عدد   نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم   لپه یك‌دوم پیمانه   به خردكرده 450 گرم   رب...

گوشت سردست و قلوه گاه گوسفند 750 گرم   كلم قمری پوست گرفته و خردكرده 600 گرم   تره‌ی خردكرده 600 گرم   شوید خردكرده 350 گرم   مخلوط ترخون و...

گوشت سر دست گوسفند 500 گرم   نخود یك‌چهارم پیمانه   لوبیا سفید یك‌چهارم پیمانه   پیاز 1 عدد   غوره یك‌دوم پیمانه   بادمجان مكعبی...

گوشت سردست و قلوه‌گاه گوسفند 750 گرم   لوبیا سفید 1/5 پیمانه   نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم   تره‌ی خردكرده 600 گرم   جعفری خردكرده 400...

لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه   گوجه‌فرنگی مكعبی خردكرده 2 عدد    فلفل سبز و قرمز مكعبی خردكرده از هر كدام 1 عدد      پیازچه خردكرده 4 ساقه  ...

گوشت چرخكرده 500 گرم   زیره سبز 1 قاشق چایخوری   نمك و فلفل سیاه به میزان لازم   روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری   نخود پخته 2 پیمانه   پیازچه...