شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای 10 عدد دلمه کلم برگ............... 1 عدد متوسط نمک ..............به میزان لازم گوشت چرخکرده 300 گرم روغن........... به میزان لازم...

مواد لازم برای32 عدد برنج ................75 گرم روغن زیتون.................3 قاشق سوپخوری هویج خلالی خرد كرده............ 30 گرم سبزی دلمة خرد كرده ................200...

مواد لازم براي حدود 15عدد گوشت چرخكرده‌ي بدون چربي..................500 گرم سبزي كوفته .............(تره، شويد، ترخون و مرزه)750 گرم نمك، فلفل، زردچوبه،...

مــواد لازم:  گوشت چرخكرده   ............  500 گرم سیر رنده شده   ...........  3 حبه جعفری خردشده   ...............  3 قاشق سوپخوری تخم‌مرغ  .............   2 عدد...

مواد لازم پیاز متوسط............۲ عدد بادمجان دلمه‌ای متوسط.............۸ عدد گوشت چرخ کرده.............۵۰۰ گرم نمک..............به مقدار لازم فلفل...............به...

 مــواد لازم:  شوید  .........   1 كیلوگرم گوشت چرخكرده ...........    500 گرم زردچوبه، نمك و فلفل  ..........   به میزان لازم برنج   ...........  1پیمانه...

مواد لازم برای 6- 8 نفر: گوشت چرخكرده بدون چربی   ..........  500 گرم پیاز متوسط خرد كرده ...............    2 عدد هویج ریز رنده‌كرده ..............    500 گرم...

مواد لازم برای 4-6 نفر: قارچ درشت  ..........   8 عدد سیب‌زمینی پخته و رنده‌كرده   ........  225 گرم خامه   .......... 2 قاشق سوپخوری ساقه‌ی پیازچه‌ی...

مواد لازم  گوشت چرخکرده 250 گرم نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه یک‌چهارم قاشق چایخوری سبزی معطر ریز خرد کرده (شوید، جعفری، نعنا، پیازچه...

موادلازم برای 6-8 نفر پیاز سرخکرده 2 قاشق سوپخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری گوشت چرخکرده  1 کیلو گرم برنج نیم...

مواد لازم برای 6-8 نفر عصاره بره یا مرغ  1 عدد بلغور  1پیمانه روغن  زیتون  2 قاشق سوپخوری تره فرنگی خرد کرده  2 پیمانه فلفل دلمه ای قرمز خرد...

مواد لازم برای4-6 نفر نان باگت  200 گرم شیر 1 پیمانه سینه مرغ چرخکرده 500 گرم نمک  و فلفل به میزان لازم سیر له کرده 2 حبه خامه یک چهارم پیمانه...