شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آرد ذرت یك‌چهارم پیمانه   پودر پنج ادویه 1 قاشق چایخوری   تخم‌مرغ همزده 2 عدد   سس سویا 2 قاشق چایخوری   فیله ماهی شیر 500 گرم   كره 40 گرم...

كره 50 گرم   پیاز رنده‌كرده 1 عدد   سیر له‌كرده 1 حبه   فیله‌ی مرغ خردكرده 600 گرم   آرد ذرت 2 قاشق چایخوری   سس سویا 3 قاشق سوپخوری   آب...

گوشت كتف گوسفند همراه با استخوان 250 گرم   روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری   پیاز چهار قاچ كرده 2 عدد   سیر له كرده 2 حبه   چوپ دارچین 1 عدد  ...

نخود 50 گرم   بلغور گندم 50 گرم   برنج نیمكوب 50 گرم   دوغ 1/5 لیتر   آب گوشت 1 لیتر   سبزی آش خردكرده 500 گرم   سیر رنده كرده 2 حبه   نمك، فلفل...

مواد لازم برای تهیه ی کباب برگ تابه ای: فیله گوساله 500 گرم   پیاز خردكرده 2 عدد   روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری   نمك و فلفل به میزان لازم  ...

كره 4 قاشق سوپخوری   زنجفیل رنده‌كرده 1 قاشق چایخوری   راسته یا فیله گوساله خلالی خردكرده 400 گرم   هویج خلالی خردكرده 2 عدد   تره فرنگی...

مواد لازم برای تهیه ی کباب شترمرغ: گوشت شترمرغ 600 گرم   پیاز خردكرده  1 عدد   فلفل سیاه یك‌دوم قاشق چایخوری   روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری...

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب بدون استخوان: روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری   نمك و فلفل به میزان لازم   زعفران حل‌كرده غلیظ 2 قاشق سوپخوری  ...

سینه مرغ 750 گرم   پودر زیره سیاه یك‌چهارم قاشق چایخوری   فلفل قرمز یك‌چهارم قاشق چایخوری   فلفل سیاه یك‌چهارم قاشق چایخوری   پودر...

مواد لازم برای تهیه ی کباب کوبیده مرغ: سینه‌ مرغ 1 كیلوگرم   دنبه‌ گوسفندی 150 گرم   پیاز 300 گرم   نمك و فلفل به میزان لازم   زعفران...

كلم برگ خلالی خردكرده 400 گرم   هویج رنده كرده 100 گرم   پیازچه خردكرده 4 ساقه   كمپوت آناناس خردكرده 100 گرم   آب آناناس 125 میلی‌لیتر...

قارچ تازه  250 گرم   آبلیمو تازه 2 قاشق سوپخوری   مخلوط ژامبون مرغ و گوشت خردكرده 250 گرم   ذرت كنسرو شده 4 قاشق سوپخوری   فلفل دلمه‌ای...