شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای حدود 16 عدد بادام آسیاب کرده................ 75 گرم پودر شکر................. 120 گرم نشاستة ذرت .............12 گرم سفیدة تخم‌مرغ .............2 عدد درشت...

مواد لازم آردحدود................ 300 گرم وانیل.............اندکی پودر شکر.................80 گرم کره...............125 گرم تخم‌مرغ..............2 عدد مواد لازم میانی...

مواد لازم براي 36 برش كره‌ي نرم ...............200 گرم شكر ............300 گرم تخم‌مرغ ............2 عدد كره‌ي بادام زميني ............2 پيمانه وانيلين..............

مواد لازم برای 40 عدد روغن صاف ..............150 گرم پودر شكر........... 150 گرم وانيلين............ يك‌چهارم قاشق چايخوري زردة‌ تخم‌مرغ ..............1 عدد...

مواد لازم براي 12 نفر خمير هزارورق................... (ميل فوي) 2 ورق كره................ 2 قاشق سوپخوري سيب پوست كنده و ورقه‌اي خرد كرده.......... يك كيلو و 250...

مواد لازم آب ............ 300 میلی لیتر (یک و یک چهارم پیمانه) آرد........... 200 گرم روغن جامد............... 10 گرم تخم مرغ............... 3عدد شربت بار (برای داخل خمیر)...

مواد لازم نشاستة گل............. 500 گرم ماست پرچرب.......... 500 گرم بیکینگ پودر............ به میزان لازم روغن مخصوص سرخکردن ............... به میزان لازم مواد...

مواد لازم براي 42 برش شير عسلي............. 180 ميلي‌ليتر كره.............. 125 گرم بيسكويت خردكرده ..............150 گرم كشمش ...............200 گرم ميوه‌هاي گلسه...

مواد لازم خرماي بدون هسته............ 2 كيلوگرم آرد گندم.............. 250 گرم روغن مايع............. 1 ليتر دارچين............. 1 قاشق سوپخوري هِل...