شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای حدود 12 نفر سیب‌ قرمز 3-4 عدد درشت آب جوش 60 میلی‌‌لیتر (یک‌چهارم پیمانه) شکر 1 قاشق سوپخوری آب لیموی تازه 1 قاشق...

مواد لازم برای 6 عدد کره 150 گرم شکر دانه ریز 125 گرم تخم‌مرغ 1 عدد زرده تخم‌مرغ 1 عدد وانیلین یک‌چهارم قاشق چایخوری آرد 250 گرم نمک 1 پینچ...

مواد لازم برای 6-8 نفر خمیر تارت شکلاتی به میزان لازم مارمالاد نارنگی یا پرتقال 50 گرم مواد لازم برای تهیه کرم گاناش سفید رنگ: خامه 100 گرم...

مواد لازم برای 6 نفر کره 50 گرم شکر دانه ریز 100 گرم گلابی پوست کنده 6 عدد خمیر میل‌فوی (هزار لا) حدود 225 گرم

مواد لازم برای 25 عدد آرد 150 گرم پودر شکر 55 گرم کرة سرد (خرد کرده) 90 گرم زرده تخم‌مرغ 1 عدد وانیل شکری یک‌دوم قاشق چایخوری آب سرد حدود 3...

مواد لازم برای 8-10 نفر کره 95 گرم نمک یک‌چهارم قاشق چایخوری پودر شکر 65 گرم پودر فندق 25 گرم تخم مرغ 1 عدد آرد 180 گرم کمپوت میوه‌های استوایی...

مواد لازم برای 6-8 نفر آرد ١٥٠ گرم نمك ١پینچ كره سرد (خرد كرده) ٧٥ گرم آب سرد3-4 قاشق سوپخوری مواد لازم مياني عسل 260 گرم خرده نان ٧٥ گرم خامه...

مواد لازم برای 4-6 نفر بيسكويت کامل گندم ١٣٠ گرم شكر ١٠٠ گرم كره آبكرده ٦٠ گرم پنير ماسكارپونه ٢٤٠ گرم تخم‌مرغ 2 عدد آب جوش ١٨٠ ميلي ليتر...

مواد لازم برای 8 نفر کره 125 گرم پودر شکر 85 گرم وانیلین یک‌چهارم قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 1 عدد آب 125 میلی لیتر (یک‌دوم پیمانه) آرد 350 گرم...

مواد لازم برای 6-8 نفر آرد 220 گرم نمک یک چهارم قاشق چایخوری کره سرد (خرد کرده) 115 گرم زرده تخم‌مرغ 1 عدد آب 2 - 3 قاشق سوپخوری مواد لازم میانی:...

مواد لازم برای6-8 نفر آرد ١٧٥ گرم آرد برنج ٥٠ گرم كره ١٥٠ گرم پوست پرتقال رنده كرده ٢ قاشق چايخوری زرده تخم مرغ ١عدد آب سرد ٢قاشق سوپخوری...

مواد لازم برای 4-6 نفر آرد ٢٠٠ گرم شكر دانه ريز ٧٥ گرم كره ٩٠ گرم تخم مرغ همزده ١عدد پوست پرتقال رنده كرده ٢ قاشق چايخوری مواد لازم مياني:...