شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای 8 – 10 نفر آرد نول (شیرینی‌پزی) ۱۹۰ گرم نمک یک‌چهارم قاشق چایخوری پودر شکر ۵۰ گرم کره سرد خرد کرده ۱۰۰ گرم زرده...

مواد لازم برای حدود 6 عدد بادام 35 گرم آرد نول 185 گرم شکر 80 گرم کره (خرد کرده) 125 گرم زرده تخم‌مرغ 2 عدد آب سرد حدود 2 قاشق چایخوری...

مواد لازم 8-10 نفر كره آبکرده ٨٠ گرم پودر بيسكوييت ١٣٠ گرم پودر بادام ٤٠ گرم پنير خامه‌اي ٥٠٠ گرم عسل ١٥٠ گرم تخم مرغ ٢ عدد خامه...

مواد لازم برای تهیه خمیر تارت آرد ۲۲۵ گرم پودر شکر ۱۵۰ گرم نمک ۱ پینچ کره 125 گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد خامه صبحانه ۲ قاشق چایخوری آب سرد ۱ قاشق...

مواد لازم برای 10-12 نفر آرد 300 گرم بیکینگ‌پودر 2 قاشق چایخوری شکر 55 گرم کره خرد کرده 125 گرم تخم‌مرغ 2 عدد مواد لازم رویه زرده تخم‌مرغ 1...

مواد لازم برای 8-10 نفر آرد ۱۹۰ گرم شکر ۲۰ گرم کره سرد (خرد کرده) ۱۱۵ گرم آب سرد 1-2 قاشق سوپخوری تخم مرغ 1 عدد عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری مواد...

مواد لازم برای 3 قالب تک نفره پرک جوی دو سر ١٤٠ گرم گردوی خرد کرده ٩٠ گرم (از فندق یا بادام هم می‌توانيد استفاده کنید) موز 1 عدد خرمای هسته...

مواد لازم برای 4 نفر خمیر میل فوی (هزار ورق) به میزان لازم سیب 3-4 عدد متوسط مارمالاد زردآلو 2 قاشق سوپخوری کرۀ آبکرده 50 گرم پودر شکر الک کرده...

مواد لازم برای 12-14 نفر کره نرم شده در دمای محیط ۱۲۰ گرم پودر شکر ۷۵ گرم نمک یک چهارم قاشق چایخوری اسانس وانیل یک قاشق چایخوری تخم مرغ یک...

مواد لازم برای 18 عدد آرد ٢٢٥ گرم پودر فندق بوداده ٧٥ گرم پودر شكر ٨٠ گرم پودر دارچين یک‌چهارم قاشق چایخوری كره سرد (خرد کرده) ١٨٥ گرم...

مواد لازم برای 6-8 نفر خمیر تارت شکلاتی به میزان لازم مارمالاد نارنگی یا پرتقال 50 گرم مواد لازم برای تهیه کرم گاناش سفید رنگ: خامه 100 گرم...

مواد لازم برای حدود 12 نفر سیب‌ قرمز 3-4 عدد درشت آب جوش 60 میلی‌‌لیتر (یک‌چهارم پیمانه) شکر 1 قاشق سوپخوری آب لیموی تازه 1 قاشق...