شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای 6-8 نفر آرد ١٥٠ گرم نمك ١پینچ كره سرد (خرد كرده) ٧٥ گرم آب سرد3-4 قاشق سوپخوری مواد لازم مياني عسل 260 گرم خرده نان ٧٥ گرم خامه...

مواد لازم برای 4-6 نفر بيسكويت کامل گندم ١٣٠ گرم شكر ١٠٠ گرم كره آبكرده ٦٠ گرم پنير ماسكارپونه ٢٤٠ گرم تخم‌مرغ 2 عدد آب جوش ١٨٠ ميلي ليتر...

مواد لازم برای 6 نفر کره 50 گرم شکر دانه ریز 100 گرم گلابی پوست کنده 6 عدد خمیر میل‌فوی (هزار لا) حدود 225 گرم

مواد لازم برای 8 نفر کره 125 گرم پودر شکر 85 گرم وانیلین یک‌چهارم قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 1 عدد آب 125 میلی لیتر (یک‌دوم پیمانه) آرد 350 گرم...

مواد لازم برای 6-8 نفر آرد 220 گرم نمک یک چهارم قاشق چایخوری کره سرد (خرد کرده) 115 گرم زرده تخم‌مرغ 1 عدد آب 2 - 3 قاشق سوپخوری مواد لازم میانی:...

مواد لازم برای6-8 نفر آرد ١٧٥ گرم آرد برنج ٥٠ گرم كره ١٥٠ گرم پوست پرتقال رنده كرده ٢ قاشق چايخوری زرده تخم مرغ ١عدد آب سرد ٢قاشق سوپخوری...

مواد لازم برای 4-6 نفر آرد ٢٠٠ گرم شكر دانه ريز ٧٥ گرم كره ٩٠ گرم تخم مرغ همزده ١عدد پوست پرتقال رنده كرده ٢ قاشق چايخوری مواد لازم مياني:...

مواد لازم برای 6-8 نفر خمیر تارت شکلاتی به میزان لازم مارمالاد نارنگی یا پرتقال 50 گرم مواد لازم برای تهیه کرم گاناش سفید رنگ: خامه 100 گرم...

مواد لازم برای 6 عدد خمیر تارت شکلاتی 1 واحد مواد لازم برای تهیه کاسترد: شیر 250 میلی‌لیتر (یک پیمانه) زرده تخم‌مرغ 3 عدد شکر 60 گرم آرد 2...

مواد لازم برای 18 عدد آرد ٢٢٥ گرم پودر فندق بوداده ٧٥ گرم پودر شكر ٨٠ گرم پودر دارچين یک‌چهارم قاشق چایخوری كره سرد (خرد کرده) ١٨٥ گرم...

مواد لازم برای 8-10 نفر کره 95 گرم نمک یک‌چهارم قاشق چایخوری پودر شکر 65 گرم پودر فندق 25 گرم تخم مرغ 1 عدد آرد 180 گرم کمپوت میوه‌های استوایی...

مواد لازم برای 8 نفر بيسكويت کامل گندم یا بیسکویت اورئو ٢٥٠ گرم كره نرم شده ١٢٥ گرم پودر بادام ٣٠ گرم مواد لازم میانی: پودر ژلاتين یک‌ و...