شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

برنج پخته 400 گرم   انگور قرمز بی‌دانه 200 گرم   كرفس خردكرده 3 ساقه   گردوی بوداده و خردكرده 60 گرم   كره 25 گرم   فیله‌ی مرغ 500 گرم   شاهی...

آلبالوی هسته گرفته 100 گرم   آب پرتقال 50 میلی‌لیتر (یك چهارم پیمانه)   فلفل دلمه‌ای قرمز خردكرده یك چهارم یك عدد   شكر قهوه‌ای 40 گرم  ...

جگر غاز یا مرغابی 450 گرم   آرد 115 گرم (یك پیمانه)   پودر تخم گشنیز یك دوم قاشق چایخوری   پودر زیره‌ی سبز یك دوم قاشق چایخوری   پودر هل یك...

گوشت شترمرغ 800 گرم   ماست 300 میلی‌لیتر (یك و یك‌چهارم پیمانه)   سیر له‌كرده 2 حبه   پاپریكا یك دوم قاشق چایخوری   پودر زیره‌ی سبز 1 قاشق...

فیله‌ی چرخ‌كرده‌ی اردك یا غاز 400 گرم   آرد 2 قاشق سوپخوری   گشنیز تازه و خردكرده 2 قاشق سوپخوری   نمك و فلفل به میزان لازم   كره 30 گرم  ...

سیب‌زمینی خردكرده 500 گرم   فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری   روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری   فیله‌ی غاز 700 گرم   كنسرو مارچوبه 1 قوطی   سیر خردكرده...

برنج 400 گرم   ادویه‌ی تندوری 2 قاشق سوپخوری   ماست 200 میلی‌لیتر   ران مرغ 1 كیلوگرم   مواد لازم برای تهیه‌ی سس ماست   ماست 200 میلی‌لیتر...

مواد مورد نیاز برای پخت خورش بلدرچین: كره 50 گرم   بلدرچین 4 عدد   پیاز رنده‌كرده 1 عدد   سیر له‌كرده 1 حبه   گشنیز، جعفری و برگ سیر...

 روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری   پیاز خلالی خرد كرده 1 عدد درشت   هویج حلقه‌ای خرد كرده 1 عدد درشت   قارچ ورقه‌ای خرد كرده 500 گرم   فلفل...

نان پیتا 500 گرم   روغن زیتون به میزان لازم   گوجه‌فرنگی خردكرده 450 گرم   فلفل دلمه‌ای خلالی خردكرده 1 عدد   خیار خلالی‌خردكرده 5 عدد...

فیله مرغ 2 عدد   سیر خردكرده 1 حبه   نمك یك‌دوم قاشق چایخوری   فلفل یك‌چهارم قاشق چایخوری   آبلیموتازه 4 قاشق سوپخوری   روغن زیتون 4...

جوانه شبدر 150 گرم (2 و یك‌دوم پیمانه)   هویج رنده‌كرده 2 عدد   جعفری خردكرده 2 قاشق سوپخوری   مغز تخمه آفتابگردان 1 قاشق سوپخوری  ...