آشپزباشی – سرور چاووشی
ابتدا لوبیا را بخیسانید و بعد بپزید. آن‌گاه گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای، لوبیا، پیازچه و خرفه را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید. سپس سس را روی سالاد بریزید و با خرفه بیارائید.
روش تهیه سس: همه مواد را با یكدیگر مخلوط كنید و خوب هم بزنید تا سس صاف و یكدست شود.
یادآوری: گیاه خرفه در فصل بهار در فروشگاه‌های میوه و سبزی یافت می‌شود.
