شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم پياز ..................يك عدد، متوسط روغن...................به میزان لازم فلفل قرمز، نمك و زردچوبه.................به ميزان لازم گوشت گوسفند تکه...

مواد لازم برای 3 نفر گوشت چرخ كرده.....................400 گرم پياز رنده شده آب گرفته...................یک‌چهارم پيمانه سير له شده.....................3 حبه فلفل...

مواد لازم برای 6 نفر گوشت آبگوشتي.......................1 كيلو نخود...............يك‌چهارم پيمانه پياز....................1 عدد رب گوجه‌فرنگي..............2 قاشق...

مواد لازم سير..................يك قاشق غذا‌خوري پر، خرد شده آرد.....................3 قاشق غذا‌خوري پياز داغ.................. يك تا 2 قاشق غذا‌خوري...

مواد لازم بلغور گندم..................... 2 پیمانه پیاز خلالی‌خردشده ................2 عدد کشک................. 3 پیمانه روغن، نمک، فلفل و زردچوبه................. به...

مواد لازم گوشت چرخ‌کرده ....................400 گرم پیاز نگینی‌ریزشده (برای مخلوط گوشت) ..................1 عدد نمک، فلفل سیاه و آویشن............... به مقدار لازم...

مواد لازم هویج رسمی (گزر) یا هویج‌فرنگی.................. 500 گرم آب‌لیمو.................... 1 تا 2 قاشق سوپ‌خوری رنده پوست لیموترش................ 1 قاشق...

مواد لازم برای 4 نفر پیاز خردشده............ 1 عدد روغن............ یک‌ویک‌دوم قاشق سوپ‌خوری زردچوبه.............. یک‌دوم قاشق چای‌خوری بادمجان بزرگ...

مواد لازم گوشت گوسفندی................... 300 گرم با 20 گرم دنبه پیاز.................... 1 عدد لوبیاسفید خیس‌شده1......... پیمانه لیموعمانی................ 3 عدد...

مواد لازم برنج.................. 2 پیمانه رب انار.................. سه‌چهارم تا یک پیمانه شکر................. به مقدار دلخواه کشمش شسته‌شده.................. 1 پیمانه...

مواد لازم گوشت گوسفندی با استخوان سردست.................... 1 کیلوگرم پیاز..............2 عدد هویج..............1 عدد اسفناج خرد شده...............1 کیلوگرم...

مواد لازم نخود خیس‌شده ..................یک‌چهارم پیمانه لوبیاقرمز خیس‌شده............... یک‌چهارم پیمانه گوشت گوسفند با استخوان.................. 300 تا 500...