شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آبگوشت نخود (دیزی) | طرز تهیه آبگوشت نخود مواد اولیه: گوشت سردست گوسفندی 500 گرم پیاز متوسط 1 عدد نخود یك دوم پیمانه زردچوبه یك دوم قاشق...

برای تهیه دمی بلغور جو به مواد زیر نیاز داریم: بلغور جو 200 گرم لوبیا قرمز، لوبیا چیتی و نخود جمعاً 150 گرم آب یك لیتر عدس 70 گرم سبزی...

گندم پوست گرفته 300 گرم عدس 100 گرم ماش 100 گرم پیاز خرد كرده 2 عدد گوشت سردست و گردن گوسفند 500 گرم نمك و فلفل به میزان لازم دارچین برای...

ماش یك‌دوم پیمانه اسفناج 1 كیلوگرم پیاز خردكرده 1 عدد روغن مایع به مقدار لازم پنیر كِرد 200 گرم زعفران حل‌كرده 2 قاشق غذاخوری...

سویای دانه درشت 1 پیمانه روغن مایع به مقدار لازم پیاز رنده كرده 1 عدد رب گوجه‌فرنگی 1 قاشق سوپخوری نمك، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم...

گوجه‌فرنگی درشت 4 عدد گوشت چرخكرده 500 گرم پیاز رنده كرده 1 عدد آرد نخودچی 1 پیمانه آب 1 پیمانه (250 میلی‌لیتر) نمك، فلفل و زردچوبه...

پیاز 1 عدد زردچوبه و ادویه ‌كاری به میزان لازم رب‌ گوجه‌فرنگی 2 قاشق سوپخوری لوبیا سفید 200 گرم گندم پوست‌كنده 100 گرم گوشت...

ماش 1 كیلوگرم اسفناج 3 كیلوگرم كدوتنبل 1 عدد متوسط چغندر قرمز ریز 10 عدد سیر داغ به میزان لازم فلفل، زردچوبه و نمك به میزان لازم آب...

عدس نیم كیلوگرم كدو سبز 2 كیلوگرم گوجه‌فرنگی 5 عدد سیر 1 بوته نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

لوبیا چیتی 100 گرم لوبیا چشم بلبلی 100 گرم عدس 100 گرم نخود 100 گرم لوبیا قرمز 100 گرم گوشت گوسفند چربی‌دار 1 كیلوگرم پیاز خردكرده 1عدد...

گوشت گردن 1/5 كیلوگرم پیاز درشت 1 عدد زردچوبه 1 قاشق چایخوری فلفل یك دوم قاشق چایخوری نمك 1 قاشق چایخوری بادمجان قلمی بدون تخم 3 كیلوگرم...

گوشت بدون چربی چرخكرده 500 گرم پیاز درشت 1 عدد نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم آرد نخودچی 200 گرم برنج نیمكوب خیس كرده 100 گرم آب به...