شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی – سعید بابارحیمی   فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ گراف یاكاهی بپوشانید. ‌آن‌گاه بادام را...

خورش هویج و آلو | طرز تهیه خورش هویج و آلو آشپزباشی   ابتدا در قابلمه‌ مناسبی، روغن بریزید و روی اجاق قرار دهید. پیازداغ و گوشت را در آن...

آشپزباشی طرز تهیه خورش کدوحلوایی  ابتدا پیاز را خرد كنید و در روغن تفت دهید. گوشت را قیمه‌ای خرد كنید و به پیاز سرخكرده بیفزائید و قدری...

آشپزباشی  طرز تهیه خورش ماست: ابتدا سینه‌ مرغ، پیاز، نمك، فلفل و دو پیمانه آب را در قابلمه‌ مناسبی بریزید و روی اجاق بپزید؛ به‌طوری كه...

آشپزباشی   ابتدا بادمجان‌ها را پس از تمیز كردن، با كارد سوراخ نمائید و با حرارت ملایم كباب كنید تا مغزپخت شوند. آن‌گاه پوستشان را جدا...

آشپزباشی  طرز تهیه خورش مرغ ترش: ابتدا قابلمه مناسبی روی اجاق بگذارید. قدری روغن در آن بریزید و مرغ را در آن سرخ كنید، زردچوبه، نمك، فلفل،...

آشپزباشی  طرز تهیه خورش آلو و اسفناج ابتدا گوشت را خرد كنید. در قابلمه‌ مناسبی روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. گوشت، پیاز و زردچوبه را...

آشپزباشی طرز تهیه خورش کاری  مرغ را پس از تمیز كردن، خرد كنید. در تابه‌ مناسبی نیمی از روغن را بریزید و روی اجاق بگذارید. حالا مرغ، نیمی از...

آشپزباشی  طرز تهیه خورش گل کلم: ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید تا طلائی‌رنگ شود. گوشت، زردچوبه، فلفل و رب گوجه‌فرنگی را اضافه كنید و تفت...

آشپزباشی  طرز تهیه خورش آلو در قابلمه‌ مناسبی، قدری روغن بریزید و روی اجاق بگذارید. آن‌گاه مرغ را در آن سرخ كنید، نمك و پیازداغ را...

آشپزباشی  طرز تهیه خورش لوبیا سبز: ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید تا طلائی‌رنگ شود. بعد گوشت را اضافه كنید و 3 دقیقه تفت دهید. آن‌گاه رب...

آشپزباشی  طرز تهیه خورش بامیه گوشت را پس از تمیز كردن خرد كنید و همراه با پیاز، لپه و كمی روغن در تابه‌ مناسبی تفت دهید تا آب گوشت كاملاً...