شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای 4-6 نفر فيلة ماهي‌كپور سرخكرده ................500 گرم نمك و فلفل................ به ميزان لازم سير له كرده.............. 2 حبه گشنيز خرد...

مواد لازم برای 4 نفر قارچ اسلایس کرده ....................۱۵۰ گرم روغن................. به میزان لازم نمک و فلفل................ به میزان لازم آبلیمو................  2...

مواد لازم براي 4نفر روغن مايع..................... 1 قاشق سوپخوري پياز خلالي كرده ................ 1 عدد سير له كرده................1 حبه گوجه‌فرنگي پوره...

مواد لازم برای 4 نفر بادمجان متوسط...................  3 عدد روغن................. به میزان لازم روغن زیتون.................. 3 قاشق سوپخوری پیاز ریز خرد...

مواد لازم برای 6 تا 8 نفر کره................50 گرم شنبلیله خشک..............یک دوم قاشق چایخوری نمک و فلفل......................به میزان لازم اسفناج خرد...

مواد لازم برای 12 عدد هویج رشته‌ای خرد کرده .............1 پیمانه روغن برای سرخ کردن .............به میزان لازم ترب رشته‌ای خرد کرده................ 1 پیمانه...

مواد لازم برای4-6 نفر نمك .................3 قاشق چایخوری اسپاگتی .............1 بسته‌ی 500 گرمی روغن مایع ...............80 میلی‌لیتر (یك‌سوم پیمانه) پیاز...

مواد لازم برای 4 نفر سینة مرغ بدون استخوان ...................  4 عدد نمك............. یك چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه................ یك چهارم قاشق چایخوری...

مواد لازم برای 6 نفر گوشت مغز ران یا راستة گوسالة خرد کرده.................... 500 گرم پیاز ریز خرد کرده............... 100 گرم سیر له کرده............... 2 حبه...

مواد لازم براي 8 نفر برنج............. 1 كيلوگرم فيله‌ي گوساله ...............400 گرم سير رنده كرده............ 3 حبه پياز خردكرده............ 1 عدد موسير رنده...

مــواد لازم: گوشت گوسفندی  ................. 500 گرم پیاز نگینی خردشده ...................    2 عدد گوجه‌فرنگی  .................   2 عدد نمك و فلفل سیاه ...

مــواد لازم: فیله گوساله   ..............  300 گرم روغن زیتون .........    2 قاشق سوپخوری هویج  ...........   100 گرم كرفس  .............   100 گرم كلم برگ سفید...