شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم براي 6-8 نفر: سيب زميني پوست‌گرفته‌ي مكعبي خردكرده..................450 گرم (3 عدد درشت) آب مرغ................. 5/1 ليتر (شش پيمانه) تره‌فرنگي پاك...

مواد لازم براي 10-12 نفر عدس................. 150 گرم نخود............... 75 گرم لوبيا چشم‌بلبلي................. 75 گرم سبزي آش خرد كرده............... 1 كيلوگرم(تره،...

مواد لازم براي 10–12 نفر گندم..............  250 گرم نخود............. 120 گرم لوبيا سفيد................120 گرم عدس................ 120 گرم باقلا............... 120 گرم اسفناج...

مواد لازم براي 4 نفر گوجه فرنگي................ 1 كيلوگرم كره.............. 25 گرم پياز ريز خرد كرده............. 1 عدد كوچك سينة مرغ پخته و خرد كرده............... 100...

مواد لازم برای 6-8 نفر گوشت چرخکرده.............. 400 گرم پیاز رنده کرده........... 1 عدد درشت نمک و فلفل ..............به میزان لازم زردچوبه یک دوم قاشق...

مواد لازم براي 4-6 نفر لپه.................. 45 گرم عدس............... 90 گرم بلغور گندم ...............75 گرم پياز داغ.......... 5 قاشق سوپخوري اسفناج خرد كرده ...........1...

مواد لازم برای 6 نفر کره.................. 30 گرم پیاز متوسط................. 1 عدد پنیر کم چرب .............80 گرم هویج خرد کرده ...........225 گرم نمک و فلفل.......... به...

مواد لازم برای 6 نفر مرغ...........  450 گرم برنج سفید ...........150 گرم کره ..............30 گرم پیاز متوسط.............. 1 عدد خامه یا شیر................ 220 میلی‌لیتر...

مواد لازم برای 6 نفر روغن ...............1 قاشق سوپخوری پیاز بزرگ............. 1 عدد آب ................1 لیتر هویج حلقه‌ای خرد کرده.......... 3 عدد سیب زمینی کوچک...

مواد لازم برای 6 نفر کره.............60 گرم پنیر رنده شده...............۱۳۰ گرم نان تست سفید و خشک................ 6 تکه عصاره گوشت.................... 5/1 لیتر پیاز پوست...

مواد لازم براي 4 نفر گوجه‌فرنگي پوست كنده................... 5/1 كيلوگرم كره .............20 گرم پياز ريز خرد كرده 300............... گرم سير رنده كرده ..............4...

مواد لازم برای 4-6 نفر بلغور جو..................... 1 پیمانه کلم برک خرد کرده ...............1 عدد کوچک نمک و فلفل .................به میزان لازم رب...