شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای 4-6 نفر شكر................. 267 گرم پوست لیموی رنده‌كرده از................ 3 عدد لیمو آب................... 650 میلی‌لیتر (حدود دو و دو‌سوم پیمانه)...

مواد لازم آناناس تازه............. 2 عدد متوسط شکر دانه ریز.............  50 گرم خامة شیرین شده و فرم گرفته.............  300 گرم پستة خرد کرده.............. 50 گرم

مواد لازم: آب نیم.......... لیتر شکر............ یک و نیم پیمانه گلاب.............. یک چهارم پیمانه رشته برنجی‌های چینی.............. به مقدار لازم قابل ذکر...

مواد لازم برای حدود 90 عدد  تخم‌مرغ     1 عددکرة نرم شده     250 گرمروغن مایع     125 میلی‌لیتر (یک‌دوم پیمانه)پودر شکر      160 گرمنشاستة...

مواد لازم برای 4-6 نفر زرده تخم‌مرغ 6 عدد شکر100 گرم پوره طالبی1 پیمانه خامه صبحانه 300 میلی‌لیتر

آناناس تازه  2 عدد متوسط شکر دانه ریز  50 گرم خامه شیرین شده و فرم گرفته  300 گرم پسته خرد کرده 50 گرم

بستنی گلابی با پرتقال یا لیمو شیر 250 میلی‌لیتر زرده‌ها‌ی تخم‌مرغ  5 عدد شكر  100 گرم گلابی پوره‌كرده  450 گرم آب پرتقال یا لیمو  80...

بستنی یخی هندوانه هندوانه‌ی شیرین و قرمز 5/1 كیلوگرم آب 250 میلی‌لیتر شكر  150 گرم آب پرتقال 2 قاشق سوپخوری سفیده‌ی تخم مرغ 1 عدد

مواد لازم برای تهیه بستنی با سس بادام زمینی:   بادام زمینی 75 گرم كره‌ی بادام زمینی 25 گرم عسل 30 میلی‌لیتر شكر قهوه‌ای  30 گرم پوست لیموی...

آب 125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)   شكر 100 گرم   آب پرتقال 2 قاشق سوپخوری   سفیده تخم‌مرغ  یك عدد   طالبی متوسط یك عدد

آبلیمو  از نصف یك عدد لیموترش   شكر  75 گرم   موز پوره كرده  200 گرم   شیر 150 میلی‌لیتر   خامه 50 گرم

برای تهیه بستنی موکا به مواد زیر نیاز است: شیرپرچرب  200 میلی‌لیتر   قهوه فوری  6 گرم یا 1 قاشق چایخوری   زرده تخم‌مرغ 1 عدد   وانیلین یك...