شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش

در قابلمه‌ی مناسبی، گوشت، پیاز، نمك، فلفل و زردچوبه را بریزید و روی اجاق بپزید.

آن‌گاه لپه را بیفزائید و صبر كنید تا بپزد.

سپس برگه‌ی زردآلو، آلو برقانی، به، گردو و نمك را اضافه كنید و بگذارید آبگوشت، كاملاً بپزد و جا بیفتد.

حالا زعفران را بیفزائید و 5‌ دقیقه‌ی دیگر، آبگوشت را بجوشانید.

اینك آب گوشت را در كاسه‌ی مناسبی بكشید و مخلفات آن را برای پذیرائی در ظرف مناسب دیگری بریزید.

یادآوری: همچنین می‌توانید گوشت این آبگوشت را بكوبید.