شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم ماهی شیر درسته.................... 1 کیلوگرم نمک و روغن................ به مقدار لازم لیمو تازه................ 1 عدد   مواد سس: روغن مایع................. 2...

مواد لازم برنج.................450 گرم ارد سفيد................به ميزان لازم ماهي مزه‌دار شده...............500 گرم پياز نگيني تفت داده‌شده..................1 عدد...

مواد لازم روغن مایع..................مقداری برای تفت دادن فلفل قلمی تند.................1 عدد سیر...................2 حبه، ریز خرد شده فیله ماهی...

مواد لازم براي پوره سيب زميني: سيب‌زميني..................1 كيلو زردة تخم‌مرغ...............3 عدد نمك.................يك پنجم قاشق چايخوري فلفل...

مواد لازم برای 4 نفر ماهي قزل‌آلا.........................2 عدد آب‌ليمو..................3ـ2 قاشق سوپخوري نمك......................به مقدار لازم كرة آب ‌شده يا...

مواد لازم برای 3 نفر ماهي سالمون....................3 تكه برنج خيس خورده با نمك.................2 پيمانه گشنيز و جعفري خرد شده.....................2 قاشق غذاخوري...

مواد لازم ماهي شير يا ماهي بدون تيغ ريز....................500 گرم نمك و فلفل سياه تازه آسياب شده...............به مقدار لازم مخلوط آرد سفيد،‌ اندكي...

مواد لازم ماهي قزل آلا متوسط................2 عدد كره.................. 50 گرم نمك و فلفل..................... به ميزان لازم زعفران دم كرده (غليظ).......................2 قاشق...

مواد لازم فيله ماهي شير...............500 گرم گشنيز، شنبليله...............300 گرم، خرد شده برنج................500 گرم سير...............1 بوته كوچك پياز................1 عدد...

مواد برای میگوی کبابی میگوی یو ده............... (U10) 8 عدد جعفری ساطوری‌شد...............ه 2 قاشق سوپ‌خوری ماست............... یک‌دوم پیمانه روغن...

مواد لازم برای 2 تا 4 نفر ميگو...............نيم كيلو برنج..................3 پيمانه هويج پخته و خرد شده................2 عدد متوسط سيب‌زميني پخته و خرد...

مواد لازم ورق لازانیا، نیمه‌آماده....................150 گرم روغن مایع..................3 قاشق سوپ‌خوری پیازچه...................2 قاشق سوپ‌خوری...