شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای  2 نفر ماهی كفال................. 1 عدد نمک و فلفل.............. به میزان لازم روغن............... به میزان لازم پیاز خرد کرده..............  1 عدد سیر...

مواد لازم برای 6-8 نفر ماهی سفید .................... 1 عدد بزرگ نمک و فلفل سیاه ...........    به میزان لازم مغزگردو خرد کرده ...............150 گرم سبزی‌ معطر...

مواد لازم برای 2 نفر مايه‌ خمير.................. 5 گرم شكر............... 10 گرم آب ولرم............... 125 ميلي ليتر روغن مايع.............. 2 قاشق سوپخوري نمك..................

مواد لازم برای 4 نفر ميگو تميز كرده................... 500 گرم نمك................ به ميزان لازم هات سس ..................يك قاشق چايخوري آبليموي تازه...

مواد لازم برای 4 نفر ميگو.................. 16 عدد درشت نمك و فلفل............... به ميزان لازم كره......................  30 گرم پياز خرد كرده................ 1 عدد متوسط...

مواد لازم براي 4 نفر روغن مايع.................... 2 قاشق سوپخوري پيازچة ريز خرد كرده................ 4 ساقه سير له كرده.......................3 حبه فلفل سبز (چيلي) ريز...

مواد لازم برای 6  نفر برنج....................600 گرم (4 پيمانه) پياز خرد كرده ..............1 عدد بزرگ روغن................ به ميزان لازم سير له كرده............ 2 حبه...

مواد لازم برای 6-8 نفر ماهي كيلكا تميز كرده..................700 گرم نمك و فلفل................. به ميزان لازم زعفران حلكرده................2 قاشق سوپخوري برنج 450...

مواد لازم براي 4-6  نفر كره................. يك و يك دوم قاشق سوپخوري روغن زيتون................ 1 قاشق سوپخوري ميگوي پاك كرده .............500 گرم پياز قرمز ريز...

مواد لازم برای 2 نفر فیله قزل آلا............... 4 عدد زيتون خلال شده..................پیمانه گوجه فرنگی..................450 گرم مار‌چوبه................ 500 گرم سیر له...

مواد لازم برای 6 نفر کره................ 2 قاشق سوپخوری پیاز ریز خرد کرده.................1 عدد متوسط سیر له کرده.................4-5 حبه میگوی درشت..............15-20 عدد...