شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

ماش 500 گرم   گوشت چرخكرده 400 گرم   پیاز رنده كرده 1 عدد متوسط   نمك 1 قاشق چایخوری   فلفل یك‌دوم قاشق چایخوری   روغن مایع 1 قاشق سوپخوری  ...

مواد لازم جهت تهیه رشته پلو با قورمه سبزی: برنج 1 كیلوگرم   نمك به میزان لازم   رشته‌ی پلوئی 300 گرم   روغن 100 گرم   زعفران حلكرده 1  قاشق...

گوشت سردست یا ران گوسفند 500 گرم   ادویه‌ی پلوئی 1 قاشق سوپخوری   پیاز خرد كرده 1 عدد متوسط   سیر خرد كرده 2 حبه   لوبیا چشم‌بلبلی 250 گرم  ...

عدس  380 گرم (2 پیمانه)   سیب‌زمینی خردكرده 1 عدد متوسط   كره 100 گرم   پودر آویشن 2 قاشق چایخوری   نمك به میزان لازم   كره‌ آبكرده 25 گرم...

كله‌پاچه 1 دست   آب 8 پیمانه (2 لیتر)   برگ‌بو 3 عدد   پیاز خرد كرده 1 عدد درشت   سیر 5 حبه   زردچوبه 1 قاشق چایخوری   نمك و فلفل به میزان...

پیاز ریز خرد كرده 2 عدد متوسط   دنبه‌ی گوسفندی خرد كرده 150 گرم   فلفل یك‌دوم قاشق چایخوری   زردچوبه 1 قاشق چایخوری   گوشت گوسفندی خرد...

پنیر محلی (تازه) 500 گرم   پیاز سفید خردكرده 1 عدد   پیازچه‌ی‌ خردكرده 2 ساقه   جعفری، تره  وگشنیز خردكرده از هر كدام نصف دسته   نمك و...

ماش 80 گرم   روغن مایع به میزان لازم   گوشت بره، خردكرده 250 گرم   فلفل و زردچوبه به میزان لازم   سیر تازه و پاك كرده 250 گرم   هویج مكعبی...

گوجه‌فرنگی سالم و رسیده 750 گرم   آب 80 میلی‌لیتر (یك‌سوم پیمانه)   كره 100 گرم   فلفل سبز تند، خرد كرده 1 عدد   نمك و فلفل سیاه به میزان...

کره 50 گرم   پیاز خرد كرده 1 عدد كوچك   آرد 50 گرم   رب گوجه‌فرنگی 1 قاشق سوپخوری   آب گوجه‌فرنگی تازه 1 لیتر (4 پیمانه)   قرص عصاره‌ مرغ...

بادمجان 8 عدد روغن مخصوص سرخ كردن به میزان لازم پیاز حلقه‌ای خرد كرده 2 عدد سیر له كرده 3 حبه فیله‌ی گوجه‌فرنگی، درشت خرد كرده 6 عدد نمك،...

گوجه‌فرنگی 4 عدد روغن به میزان لازم پیاز 1 عدد درشت گردوی آسیاب كرده 200 گرم آب 1 لیتر (4 پیمانه) رب انار 1 قاشق سوپخوری نمك به میزان لازم...