شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   فر را با دمای 200 درجه‌ سانتیگراد گرم كنید. بلغور را همراه با 120 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه) آب‌...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   آبلیمو و روغن زیتون را در كاسه‌ مناسبی بریزید، ماهی و مرغ را در این سس بخوابانید، رویش را...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – سرور چاووشی   نخود را بخیسانید، بپزید و پوره كنید. آن‌گاه نخود، روغن زیتون، آبلیمو، نمك، فلفل و زیره را در...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   میگوها را پاك كنید، بشوئید و چند دقیقه در آب جوش دارای نمك بپزید. بعد آنها را در صافی بریزید و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   پوست و روده‌ میگو را بگیرید ولی دمش را نگه دارید و جدا نكنید. آبلیمو، نمك، آب و شوید را در...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – سرور چاووشی   ماهی را پاك كنید و با نمك و فلفل مزه‌دار كنید و در روغن سرخ نمائید. بادمجان‌ها را كبابی كنید،...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – سرور چاووشی   طرز تهیه پلو ماهی با ماهی زبیدی: روی ماهی نمك و فلفل بپاشید و یك ساعت در یخچال نگه دارید تا...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   کره را در قابلمه‌ مناسبی بریزید و روی اجاق قرار دهید. پیاز را بیفزائید و تفت دهید تا نرم و سبك...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   فر را با دمای 180 درجه‌ سانتیگراد گرم كنید. آن‌گاه قدری روغن مخصوص سرخ كردنی، در تابه بریزید و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   مواد لازم جهت تهیه استانبولی پلو: برنج را بخیسانید. در این میان روغن را در قابلمه‌ مناسبی...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – اعظم گلزارمنش مواد لازم برای تهیه دلمه گوجه فرنگی گوجه‌فرنگی‌ها را بشوئید و دایره‌هائی به قطر تقریبی 5...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   فر را با دمای 180 درجه‌ سانتیگراد گرم كنید و سینی مناسبی را به اندازه‌ 18×26 سانتیمتر، با كاغذ...