شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

 روغن كنجد 60 میلی لیتر   پیاز حلقه‌ای خرد كرده 3 عدد متوسط   ادویه گرام‌ماسالا 2 قاشق چایخوری   زعفران آسیاب كرده یك چهارم قاشق چایخوری...

ماهی سرخو 8 تكه‌ 200 گرمی   آرد به میزان لازم   تخم‌مرغ همزده 2 عدد   آب 2 قاشق سوپخوری   خرده نان 160 گرم   سیر له‌كرده 1 حبه   جعفری...

ماست 4 قاشق سوپخوری   فلفل سبز تند، خردكرده 2 عدد   سیر و زنجفیل رنده‌كرده 1‌ قاشق چایخوری   دانه‌های هل سبز 4 عدد   زیره‌...

فیله‌ ماهی 440 گرم   كره  15 گرم   پیاز ریز خردكرده 1 عدد كوچك   سیر له‌كرده  1 حبه   خامه‌ صبحانه  600 میلی‌لیتر   قرص عصاره‌ مرغ خردكرده...

روغن مایع 2 قاشق سوپخوری   سیر ریز خردكرده 3 حبه   پیاز خردكرده 1 عدد   گوجه‌فرنگی 8 عدد   زیره‌ آسیاب‌كرده 1 قاشق چایخوری   آب مرغ 120...

سیب‌زمینی پخته و رنده كرده 500 گرم   تخم‌مرغ همزده 1 عدد   پیازچه‌ خردكرده 2 ساقه   زردچوبه یك‌دوم قاشق چایخوری   كره 20 گرم   پیاز...

فیله‌ ماهی (دلخواه)  375 گرم   نان همبرگری كوچك  1 عدد   شیر  75 میلی‌لیتر (5 قاشق سوپخوری)   جعفری خردكرده  یك و یك‌دوم قاشق سوپخوری  ...

كره 30 گرم   پیاز ریز خردكرده  1 عدد متوسط   كرفس خردكرده 2 ساقه   سیب‌زمینی خردكرده  2 عدد متوسط   هویج خردكرده  1 عدد متوسط   پودر كاری...

آب 3 پیمانه (750 میلی‌لیتر)   قرص عصاره‌ مرغ پودر كرده 1 عدد   زعفران سائیده 1 پینچ   برنج 100 گرم   تخم‌مرغ همزده 100 گرم   كنسرو ماهی...

بادمجان 1 كیلوگرم   نمك و فلفل به میزان لازم   زردچوبه یك‌دوم قاشق چایخوری   پیازداغ 4 قاشق سوپخوری   سیر له‌كرده 2 حبه   تخم‌مرغ 4...

نمك و فلفل به میزان لازم   پاستا فتوچینی 450 گرم   فیله‌ مرغ 600 گرم   روغن كنجد 2 قاشق سوپخوری   سس كچاپ 1 قاشق سوپخوری    براكلی بخارپز...

فتوچینی 400 گرم   فیله‌ی گوساله 300 گرم   سیر له كرده 2 حبه   پیاز خرد كرده 1 عدد   روغن زیتون به میزان لازم   قارچ ورقه‌ای خرد كرده 150 گرم...