Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
سه شنبه 11 آذر 1399 - 06:50

ماهی برشته با سبزی معطر

ماهی برشته با سبزی معطر

shooroshirin1

0 0

آسان

4 نفر

مواد مورد نیاز

ماهی سرخو 8 تكه‌ 200 گرمی

 

آرد به میزان لازم

 

تخم‌مرغ همزده 2 عدد

 

آب 2 قاشق سوپخوری

 

خرده نان 160 گرم

 

سیر له‌كرده 1 حبه

 

جعفری ریز خردكرده 2 قاشق سوپخوری

 

گشنیز ریز خردكرده 1 قاشق سوپخوری

 

روغن مخصوص سرخ‌كردنی 125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)

 

مواد لازم برای تهیه‌ سس مایونز لیموئی

 

سس مایونز  80 میلی‌لیتر (یك‌سوم پیمانه)

 

دانه‌ خردل 1 قاشق چایخوری

 

آبلیمو 2 قاشق سوپخوری

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – فاطمه درویش

 

ماهی را در آرد بغلتانید و تكان دهید تا آرد اضافیش گرفته شود. آن‌گاه تكه‌های ماهی را در مخلوط تخم‌مرغ و آب بغلتانید و پس از آن در مخلوط خرده نان، سیر، جعفری و گشنیز قرار دهید تا كاملاً با این مواد پوشیده شود.

سپس روغن را در تابه‌ مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید و دو طرف ماهی را در روغن سرخ كنید تا برشته و طلائی رنگ شود.

حالا ماهی را روی هوله‌ كاغذی آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافیش گرفته شود و آن را برای پذیرائی در دیس مناسبی بچینید و با سس مایونز لیموئی میل كنید.

یادآوری: برای تهیه‌ سس مایونز لیموئی با طعم خردل؛ همه‌ مواد را در كاسه‌ كوچكی بریزید و مخلوط كنید.

 

برچسب ها: آشپزی با ماهیماهی برشتهانواع ماهیماهی با سبزی معطرطرز تهیه ماهیمواد اولیه ماهی برشته تعداد بازديد: 2106 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این غذا چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.

سبد خرید شما

سبد خالی است