شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

برنج نیمكوب ایرانی 190 گرم   شكر 300 گرم   زعفران سائیده 1 قاشق چایخوری   كره 40 گرم   گلاب 125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)   خلال بادام 100 گرم...

پودر مایه‌خمیر 7 گرم (دو قاشق چایخوری)   شكر 2 قاشق سوپخوری   آب ولرم یك‌سوم پیمانه (80 میلی‌لیتر)   شیر ولرم 1 پیمانه‌ی سرپر (260...

گل سرخ 500 گرم   شكر 1 كیلوگرم   آب نیم لیتر (2 پیمانه)   جوهرلیمو یك‌چهارم قاشق چایخوری

رشته‌ی ختائی نیم كیلوگرم   كره‌ی آب‌كرده به میزان لازم   شكر 1/5 پیمانه   گردوی چرخكرده 1 پیمانه   پودر هل 2 قاشق سوپخوری   پودر زنجفیل...

موز 2 عدد   ماست پرچرب 150 گرم   توت‌فرنگی تازه 200 گرم   شكر 1 قاشق سوپخوری

آب سیب  250 میلی‌لیتر   آب كمپوت گلابی 150 میلی‌لیتر   یخ یك و یك‌دوم پیمانه   زنجفیل رنده كرده  2 قاشق چایخوری   آب‌لیمو ترش تازه   80...

 کره 115 گرم   پنیر خامه‌ای 115 گرم   آرد 115 گرم   تخم مرغ 2 عدد   شیره انگور 185 گرم   آب جوش 120 میلی لیتر ( یک دوم پیمانه)   بیکینگ سودا یک...

 سفیده تخم مرغ 100 گرم   شکر 200 گرم   جوهر لیمو یک دوم قاشق چایخوری   وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری   ترافل رنگی به میزان لازم

 کره خرد کرده 125 گرم   آرد 215 گرم   پودر شکر 125 گرم   آب سرد یا آب لیموترش 1-2 قاشق سوپخوری   فندق برشته کرده 80 گرم   بادام 80 گرم   پسته  75...

 خامه صبحانه 150 میلی لیتر (دوسوم پیمانه)   پودرقهوه فوری 1 قاشق چایخوری   کره آبکرده 30 گرم   شکلات تلخ آبکرده 300 گرم   پودر فندق 80 گرم  ...