شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

بادام پرك برشته  90 گرم   شكر  160 گرم   آب  125 میلی‌لیتر   شكلات سیاه آبكرده  150 گرم

كره  150 گرم پودر شكر  130گرم تخم‌مرغ  2 عدد آرد سمولینا  125 گرم آرد ساده 110 گرم وانیل  یك‌هشتم قاشق چایخوری بیكینیگ‌پودر  1 قاشق چایخوری...

برگه قیسی نرم  40 عدد   بادام پوست گرفته  40 عدد   شكلات سیاه آبكرده 175 گرم

تخم‌مرغ  2 عدد   ماست  1 قاشق سوپخوری   آب  100 میلی‌لیتر   آب ماست 50 میلی‌لیتر   روغن مایع  100 میلی‌لیتر   آرد  به مقدار لازم   آرد...

آرد  250 گرم   بیكینگ‌پودر  1 قاشق چایخوری   كره  125 گرم   پودر شكر  110 گرم   وانیل  یك چهارم قاشق چایخوری   پوست لیموی رنده‌كرده  1 قاشق...

زرده تخم‌مرغ  6 عدد   پودر قند  150 گرم   وانیل  یك‌چهارم قاشق چایخوری   مغز گردوی خردكرده  300 گرم   خلال پسته  به میزان لازم

شكر  500 گرم   آب  250 میلی‌لیتر   زعفران حل‌كرده 1 قاشق چایخوری   پودر بادام  400 گرم   پودر پسته برای تزئین  به میزان لازم

آرد نخودچی  150 گرم   آرد  125 گرم   آرد برنج  125 گرم   روغن جامد یا كره  450 گرم   وانیل  یك چهارم قاشق چایخوری   تخم‌مرغ  2 عدد   پودر شكر...

پودر نارگیل  200 گرم   شكر  250 گرم   روغن مایع  40 میلی‌لیتر   سفیده تخم‌مرغ  6 عدد   آبلیموی تازه  1 قاشق چایخوری   آرد برنج  50 گرم  ...

كره یا مارگارین  125 گرم   پودر شكر  250 گرم   عسل  100 میلی لیتر   خامه ساده  100 گرم   سفیده تخم‌مرغ  1 عدد   كنجد  300 گرم

شكر 150 گرم   بادام خام 100 گرم   گردو  100 گرم   بادام هندی خام  100 گرم

كره خردكرده  125 گرم   آرد برنج 2 قاشق سوپخوری   آرد سفید 100 گرم   پودرقند 2 قاشق سوپخوری   پودر شكلات  45 گرم   شكلات سفید ذوب‌كرده  150 گرم...