شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای 70 عدد كره نرم 110 گرم پودر شكر 370 گرم سفيده تخم‌مرغ 150 گرم شير 100 گرم وانيل و زعفران به ميزان لازم آرد 250 گرم

مواد لازم برای 12 عدد: آرد 275 گرم شكر1 قاشق سوپخوری نمك يك‌دوم قاشق چايخوری كره 30 گرم پودر مايه خمير 1 قاشق چايخوری شير ولرم 150 میلیليتر...

مارش مالو  150 گرم   كره  50 گرم   شكلات سیاه  250 گرم   آب جوش  4 قاشق چایخوری   خامه فرم گرفته  280 گرم   مارش مالوبرای تزئین  به میزان لازم...

كره نرم  250 گرم   پودر شكر  250 گرم   آرد  390 گرم   بادام  100 گرم   پودر زنجفیل  1 قاشق چایخوری   پودر زیره  1 قاشق چایخوری   آرد برنج  2...

سفیده تخم مرغ  2 عدد   پودر شكر  115 گرم   پودر بادام  115 گرم   پودر نارگیل  115 گرم   اسانس (عطر مایه) بادام  2 تا 3 قطره   مربای گیلاس بدون...

كره یا مارگارین  175 گرم   شكر ریز  150 گرم   آرد  300 گرم   تخم‌مرغ  1 عدد   مواد لازم رویه   عسل  2 قاشق سوپخوری   شیرعسلی  1 قوطی   كره  50...

بیكینگ پودر  1 قاشق چایخوری   آرد  225 گرم   كره  120 گرم   سیب بزرگ  1 عدد   زردآلوی خشك  50 گرم   كشمش سبز  50 گرم   پوست پرتقال رنده‌كرده...

كره  115 گرم   شكر دانه‌ریز  115 گرم   آرد  115 گرم   بیكینگ‌پودر  یك دوم قاشق چایخوری   تخم‌مرغ  2 عدد   مواد لازم برای تزئین كیك‌ها  ...

آلوی بدون هسته یا زردآلوی خشك  50 گرم   كشمش  50 گرم   میوه‌های خشك مانند سیب، انجیر یا خرمای خشك  25 گرم   بادام پرك‌كرده  25 گرم   گردو یا...

كره كم چرب  150 گرم   خرمای بدون هسته نرم و خردكرده  150 گرم   آرد سبوسدار  150 گرم   بیكینگ‌پودر  1 قاشق چایخوری   پودر كاكائو  4 قاشق...

روغن جامد  250 گرم   آرد نخودچی  500 گرم   پودر قند  250 گرم   پودر هل  2 قاشق چایخوری   پسته خردكرده برای تزئین  به میزان لازم

مخلوط میوه‌های خشك خرد كرده  80 گرم   گردوی خردكرده  90 گرم   آب لیموترش  2 قاشق چایخوری   خامه  2 قاشق سوپخوری   شكلات سفید ذوب كرده  90...