شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

 تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   آرد و پودر شكر را در كاسة مناسبي بريزيد و كره را بيفزائيد. آن‌گاه كره را با نوك انگشتانتان با...

 تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   كره، زرده‌ی تخم‌مرغ و شكر را با همزن برقی بزنید تا كمرنگ و سبك شود. آن‌گاه فندق، آرد و دارچین...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی طرز تهیه كیك كارامل و قهوه  قالبی را به گنجایش تقریبی 2 ‌لیتر چرب كنید و فر را با دمای 180 درجه‌ی...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی طرز تهیه كیك قرمز مخملی  فر را با دمای  180 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و دو قالب را به قطر 23...

 تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   طرز تهیه کیک لیمو: فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و قالب عمیق كمربندی را به قطر 20...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   طرز تهیه کیک ژله ای فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و قالب 22×32 سانتیمتری را چرب...

 تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   ابتدا مایه تزئینی رولت را به این ترتیب فراهم كنید. تخم‌مرغ، آرد، پودر كاكائو، نمك و كره را در...

 تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   سینی رولت به اندازه 30 × 40 سانتیمتر را چرب كنید و با كاغذ روغنی بپوشانید. 75 گرم از آرد را همراه با...

 تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   بیسكویت لیدی فینگر را آماده كنید و بگذارید كاملا خنك شود. آن‌گاه قالب مناسبی را به گنجایش...

 تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   طرز تهیه خورش قورمه سبزی: ابتدا سبزی را پس از پاك كردن بشوئید و در آبكش بریزید تا كاملاً آب آن...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   برنج را بپزید و آبكش كنید. آن‌گاه در قابلمه‌ی مناسبی، گوشت، پیاز، فلفل و زردچوبه را بریزید و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   قالب كمربندی را به قطر 20 سانتیمتر، چرب كنید و كنار بگذارید. آن‌گاه بیسكویت و كره را با هم مخلوط...