شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

بلغور گندم 75 گرم   كره 75 گرم (6 قاشق سوپخوری)   پیاز خردكرده 1 عدد   فیله‌ ماهی چرخكرده 450 گرم   قیسی خردكرده 50 گرم   بادام پوست‌كنده و...

مخلوط آبلیمو و روغن زیتون  60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه)   فیله‌ ماهی سفید یا قز‌ل آلا 375 گرم   سینه‌ مرغ خردكرده 250 گرم   پیازچه‌‌...

نخود 190 گرم   روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری   آب لیموترش تازه 80 میلی‌لیتر (یك‌سوم پیمانه)   نمك، زیره‌ سبز، فلفل قرمز از هر كدام 1 قاشق...

میگو  20 عدد   كاهو رشته‌ای خرد كرده 1 پیمانه   پیاز قرمز خردكرده 1 عدد كوچك   خیار حلقه‌ای خردكرده 1 عدد درشت   سیب قرمز خردكرده 1 عدد...

شاه میگو پخته 500 گرم   آبلیمو تازه یك و یك‌دوم قاشق سوپخوری   نمك 1 قاشق چایخوری   آب 500 میلی‌لیتر   شوید خردكرده 2 قاشق سوپخوری  ...

ماهی قزل‌آلا 2 عدد متوسط   نمك و فلفل به میزان لازم   بادمجان 400 گرم   پیاز ریز خرد كرده 1 عدد متوسط   فلفل دلمه‌ای رنگی خرد كرده 50گرم...

مواد لازم برای تهیه پلو با ماهی زبیدی: ماهی زبیدی 2 عدد   نمك و فلفل به میزان لازم   روغن برای سرخ كردن به میزان لازم   ادویه‌ كاری 2...

کره 50 گرم   پیاز خرد كرده 1 عدد كوچك   آرد 50 گرم   رب گوجه‌فرنگی 1 قاشق سوپخوری   آب گوجه‌فرنگی تازه 1 لیتر (4 پیمانه)   قرص عصاره‌ مرغ...

ران مرغ 8 عدد درشت   سس گوجه‌فرنگی مخصوص 350 گرم   قارچ 300 گرم   پنیر پارمسان رنده كرده 30 گرم (یك‌چهارم پیمانه)   ریحان ریز خرد كرده 4...

مواد لازم جهت تهیه استانبولی پلو: برنج 600 گرم (4 پیمانه)   روغن مایع 50 گرم   گوشت مغز ران یا سردست گوسفندی (مكعبی خرد كرده)300 گرم   نمك،...

مواد لازم برای تهیه دلمه گوجه فرنگی: گوجه‌فرنگی سفت 8 عدد درشت   نمك به میزان لازم   برنج 100 گرم   لپه 40 گرم (حدود یك‌چهارم پیمانه)  ...

برگ اسفناج 420 گرم   تخم‌مرغ 5 عدد   پنیر خامه‌ای 60 گرم   نمك یك‌دوم قاشق چایخوری   آرد 3 قاشق سوپخوری   بیكینگ‌پودر  یك‌چهارم قاشق...