شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

ماهی تن یك قوطی (تقریباً 180 گرم)   خیارشور ریز خردكرده 3 قاشق سوپخوری   پیاز ریز خردكرده 2 قاشق سوپخوری   جعفری ریز خردكرده 2 قاشق سوپخوری...

مواد لازم برای 6-8 نفر گوشت بدون چربی چرخکرده 500 گرم هویج رنده کرده 300 گرم پیاز 1 عدد متوسط آرد نخودچی 150 گرم تخم مرغ 1-2 عدد نمک و فلفل به...

مواد لازم برای 4 نفر هویج خرد کرده و پخته  یک و نیم پیمانه نخود فرنگی پخته 1 پیمانه ذرت پخته یک دوم پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم تخم مرغ...

مواد لازم برای 4-6 نفر پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری گوشت مرغ یا گوسفند خرد کرده 500 گرم نمک و فلفل  به میزان لازم زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری رب...

روغن 50 گرم   بلدرچین 1 عدد   پیاز كوچك و خردكرده 1عدد   نمك و فلفل  به میزان لازم   زعفران  به میزان لازم   آب  به میزان لازم   مواد لازم...

مواد لازم برای 4-6 نفر برنج 450 گرم (3 پیمانه) شوید خشک 1 پیمانه نخودفرنگی پخته 250 گرم کره یا روغن 100-150 گرم زعفران  به میزان لازم

سویای دانه‌ریز  1 پیمانه   كره آبكرده  80 گرم   نمك و فلفل  به میزان لازم   پیاز ریز خردكرده  1 عدد   فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز ریز خردكرده...

كره  50 گرم   نمك، فلفل و آویشن به میزان لازم   سویای ریز  150 تا 200 گرم   رب گوجه‌فرنگی  2 قاشق سوپخوری   كنسرو قارچ خردكرده 1 قوطی (یا قارچ...

مرغ چرخكرده 200 گرم   پنیر موزارلای رنده‌كرده 50 گرم   جعفری خرد كرده 1 قاشق سوپخوری   تخم مرغ 1 عدد   آرد 1 قاشق سوپخوری   نمك به میزان...

مواد لازم برای 4-6 نفر بلغور گندم 200 گرم فلفل دلمه‌اي زرد 2 عدد لوبيا سبز خرد كرده 250 گرم گوجه‌فرنگي 2 عدد سير له كرده 1 حبه جعفري خرد كرده 4...

سیر 1 كیلوگرم   نمك  1 قاشق چایخوری   سركه 5 قاشق سوپخوری   پوست لیموترش خلالی خرد كرده 200 گرم   روغن كنجد یا زیتون به میزان لازم  ...

كدوی سبز ریز  1 كیلوگرم   روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری   نمك و فلفل به میزان لازم   زیتون سیاه یك قوطی كوچك   مواد لازم برای تهیه سس   روغن...