شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

كدوی سبز ریز  1 كیلوگرم   روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری   نمك و فلفل به میزان لازم   زیتون سیاه یك قوطی كوچك   مواد لازم برای تهیه سس   روغن...

              مواد لازم برای 1 كيلوگرم سركه 300 ميلي‌ليتر (يك و يك‌چهارم پيمانه) شكر قهوه‌اي روشن 100 گرم انبه پوست گرفته و خرد كرده 900 گرم (2...

پنیر فتا (سفید) 300 گرم   پنیر خامه‌ای  50 گرم   پیازچه خردكرده  2 ساقه   جعفری خردكرده  1 قاشق سوپخوری   گردوی خردكرده  50 گرم   كاهوی...

برنج 1 كیلوگرم   فیله گوساله  400 گرم   سیر رنده كرده 3 حبه   پیاز خردكرده  1 عدد   موسیر رنده كرده 50 گرم   فلفل دلمه‌ای از هر رنگ ریز...

برنج 400 گرم   كره  70 گرم   پیاز متوسط خردكرده  2 عدد   سینه مرغ خردكرده 1 عدد   نمك 1 قاشق چایخوری   فلفل سیاه یك‌دوم چایخوری   زرشك 3...

چغندر رسمی 2 عدد   چغندر فرنگی 1 عدد   شكر یك قاشق سوپخوری   سركه 2 قاشق سوپخوری   هویج  یك عدد   نمك و فلفل  به میزان لازم   خیار 1 عدد  ...

آب 1/5 لیتر   قرص عصاره گوشت یا مرغ 3 عدد   سیب‌زمینی خردكرده 1 عدد   هویج خردكرده 2 عدد   پیاز خردكرده 1 عدد   دال عدس 250 گرم   كره 50 گرم  ...

روغن   به میزان لازم   پیاز خردكرده  1 عدد   ادویه 1 قاشق چایخوری   دارچین  1 قاشق چایخوری   زردچوبه  یك‌دوم قاشق چایخوری   رب...

مواد لازم برای تهیه عدس پلو عربی: عدس 1 پیمانه (150 گرم)   برگ بو 3-4 عدد   آب مرغ 3 پیمانه (حدود 750 میلی‌لیتر)   برنج خیس كرده 2 پیمانه (300 گرم)...

مواد لازم برای پخت خورش زرشک: روغن به میزان لازم   پیاز خردكرده  2 عدد   گوشت گوسفندی 750 گرم    لپه خیس كرده  یك‌دوم پیمانه   زرشك 250...

مواد لازم جهت پخت خورش تره: روغن  به میزان لازم   پیاز 2 عدد   گوشت گوسفند خردكرده  1 كیلوگرم   لوبیا سفید خیسانده 500 گرم   تره خردكرده 1...

برنج 4 پیمانه (600 گرم)   بادمجان 500 گرم   نمك به میزان لازم   روغن مایع به میزان لازم   فیله مرغ خردكرده  500 گرم   قارچ ورقه كرده 500 گرم  ...