شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

روغن زیتون  1 قاشق سوپخوری   سینه مرغ (بدون پوست و استخوان)  1 كیلوگرم   كره  50 گرم   سیر  3 حبه   آرد 150 گرم   خامه ساده 200 گرم   ماست...

مواد لازم برای تهیه كرپ   تخم مرغ 4 عدد   شیر  250 میلی‌لیتر (یك پیمانه)   آرد  250 گرم   روغن زیتون  2 قاشق سوپخوری   نمك  یك دوم قاشق...

قُروت (كشك بیرجندی)  نیم كیلوگرم   آب  5-7 پیمانه   گردو  150 گرم   سیر  2 حبه   ریحان خردكرده نیم كیلوگرم   خیار رنده كرده  1 كیلوگرم  ...

ماهی شور (ماهی سوری)  500 گرم   زردچوبه 1 قاشق چایخوری   پیاز درشت 2 عدد   فلفل چیلی 2 تا 3 عدد   لیمو عمانی 1 تا 2 عدد   روغن مایع  به میزان...

لوبیا چشم بلبلی 200 گرم   بلغور گندم 70 گرم   بلغور جو 70 گرم   برنج 50 گرم   سبزی (تره و جعفری) خردكرده  500 گرم   پیازداغ  2 قاشق سوپخوری   رب...

بادمجان 200 گرم   برنج 3 پیمانه   ماست  یك‌دوم پیمانه   روغن مایع  یك‌سوم پیمانه   تخم‌مرغ 3 عدد   زعفران دمكرده 1 قاشق سوپخوری   سینه...

كره 100 گرم   پیاز خردكرده  1 عدد   گوشت خلالی خردكرده 500 گرم   نمك و فلفل سیاه  به میزان لازم   ترخان و مرزه خردكرده  2 قاشق سوپخوری   آرد...

فیله مرغ 250 گرم (3 قطعه)   نمك و فلفل به میزان لازم   پودر سیر 1 قاشق چایخوری   كره 25 گرم   پیازچه  6 ساقه   كدو سبز خرد كرده 150 گرم  ...

مواد لازم برای 12 عدد هویج رشته‌ای خرد کرده 1 پیمانه روغن برای سرخکردن به میزان لازم ترب رشته‌ای خرد کرده 1 پیمانه جوانه ماش یک دوم پیمانه...

برنج 3 پیمانه (450 گرم)   كره 100 تا 150 گرم   ژامبون یا گوشت مرغ خردكرده 500 گرم   فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز خردكرده از هر كدام یك عدد   قارچ ورقه...

سینه‌ی مرغ 2 قطعه   نمك و فلفل به مقدار لازم   پیاز كوچك خردكرده 1 عدد   سیر له كرده 2 حبه   ژامبون ریز خردكرده 2 ورقه‌ی نازك   قارچ ریز...

ماهی تن یك قوطی (تقریباً 180 گرم)   خیارشور ریز خردكرده 3 قاشق سوپخوری   پیاز ریز خردكرده 2 قاشق سوپخوری   جعفری ریز خردكرده 2 قاشق سوپخوری...