آشپزباشی- هومن سلیمی
در كاسه مناسبی، بلغور گندم و برنج را با یكدیگر مخلوط كنید (می‌توانید قبل از مخلوط كردن، برنج پخته را كمی تفت دهید). آن‌گاه فلفل دلمه‌ای، پیازچه و جعفری را بیفزائید و مخلوط كنید.
سپس گوجه‌فرنگی‌های ریز را از وسط ببرید و همراه با مغز گردو، روی سالاد بریزید. حالا پوست تخم بلدرچین‌ها را بگیرید و در كنار هم روی سالاد بچینید و همراه با سس مخصوص میل كنید.
روش تهیه سس
همه مواد را با هم مخلوط كنید و در ظرف مناسبی بریزید و كنار سالاد قرار دهید.
