شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- علیرضا خانی

سیب‌زمینی را بشوئید و آبپز كنید. سپس پوست آن را بگیرید و به قطعات مكعبی شكل خرد كنید. هویج را نیز بپزید و هم اندازه‌ی سیب‌زمینی‌ها خرد كنید. نخودفرنگی را هم بپزید. آن‌گاه سبزی‌های پخته و خیارشور را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و مخلوط سازید.

حالا خامه، آبلیمو، روغن زیتون، فلفل قرمز و نمك را با هم مخلوط كنید تا سس صاف و یكنواختی حاصل شود. اكنون آن را به سالاد بیفزائید و كاملاً مخلوط نمائید.

اینك سالاد را در ظرف مناسبی بریزید و تزئین كنید.