شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

برای تهیه بستنی بلوبری به مواد زیر نیاز است:  شیر پرچرب 175 میلی لیتر (حدود دو سوم پیمانه)   شکر 200 گرم   پنیر خامه‌ای 125 گرم   اسانس وانیل...

كره 1 قاشق سوپخوری   شكر 60 گرم   تخم مرغ همزده 2 عدد   وانیلین 1 قاشق چایخوری   خرمای پوست‌گرفته هسته درآورده و خردكرده 310 گرم  ...

آرد  40 گرم   نمك  1 پینچ   پودرنارگیل  215 گرم   شیرعسلی 150 میلی‌لیتر   وانیل یك‌چهارم قاشق چایخوری

آب 220 میلی لیتر   شکر 1 قاشق چایخوری   زرده تخم مرغ 3 عدد   ژلاتین 4 ورق   آب پرتقال 125 میلی لیتر (یک دوم پیمانه)

 آرد 200 گرم   نمک یک چهارم قاشق چایخوری   کره سرد و خرد کرده 90 گرم   پودر شکر 2 قاشق سوپخوری   زرده تخم مرغ 1 عدد   آب سرد 2 قاشق سوپخوری  ...

 بیسکویت شکلاتی آسیاب کرده 250 گرم   کره آبکرده 125 گرم   مواد لازم برای تهیه موس شکلات تلخ:   شکلات تلخ خرد کرده 100 گرم   تخم مرغ  1 عدد  ...

آرد 225 گرم   نمک یک چهارم قاشق چایخوری   پودر شکر 50 گرم   پودر کاکائو 30 گرم   کره سرد و خرد کرده 125 گرم   زرده تخم مرغ 1 عدد درشت   آب 2...

آرد  40 گرم   نمك 1 پینچ   پودرنارگیل  215 گرم   شیرعسلی 150 میلی‌لیتر   وانیل یك‌چهارم قاشق چایخوری

بستنی وانیلی 400 گرم   كمپوت هلو 2 تكه   خامه برای تزئین به میزان لازم   شوكورول 2 عدد   سس كارامل 2 قاشق سوپخوری

شیر  1 لیتر   شكر  100 گرم   قهوه بوداده 4 قاشق چایخوری   آرد برنج 300 گرم   دارچین یك‌دوم قاشق چایخوری   شكلات سفید رنده‌كرده 2 قاشق...

 پودر بیسکویت 250 گرم   پودر بادام  75 گرم   کره آبکرده 180 گرم   شکلات سفید 200 گرم   خامه صبحانه 60 میلی لیتر   اسانس وانیل یک دوم قاشق...