مواد لازم ترشی عناب عناب سیصد گرم آب لیموی تازه نصف پیمانه آب به میزان لازم شکر قهوه ای سه قاشق غذا خوری نعنای خشک دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی سه قاشق غذا خوری سرکه قرمز یا سفید سرکه قرمز یا سفید نمک…
مواد لازم بادمجان: ۵ عددزرشک: ۴ قاشق غذاخوریگردو: ۵ عددرب انار رقیق: ۱ لیوانسرکه: نصف لیواننمک و گلپر: به میزان لازم …
مواد لازم بامیه: کیلو ( بهتر است ریز باشد ) نمک: قاشق غذاخوری آب: لیوان سرکه: لیوان سیر: 10 حبه سبزی های معطر ( ریحان، مرزه، شوید و تلخون): به مقدار لازم فلفل تند: به مقدار لازم …
مواد لازم کاهو پیچ.................. ۱ عدد خیار..................... ۳ عدد ذرت پخته یا کنسرو ذرت...................... ۱ لیوان ماست هم زده یا پرچرب..................... ۳ قاشق غذاخوری سیر.................... ۱ حبه آبلیمو.................... نصف فنجان جعفری خرد شده................... ۲ قاشق غذاخوری نمک و…
مواد لازم برای مسقطی قالبی بدون شیر نشاسته نصف پیمانه آب : 2 پیمانه شکر : 1 پیمانه خلال بادام : به مقدار لازم خلال پسته : به مقدار لازم زعفران آب کرده : به مقدار…
…
مواد لازم: گوجه سبز..............۱ کیلوگرم نمک.............۱ قاشق غذاخوری تخم گشنیز...............۱ قاشق چایخوری (دلخواه) ترخون............۳ شاخه کوچک (دلخواه) سیر.................۴-۵ حبه (دلخواه) فلفل سبز................۳ عدد (دلخواه) سرکه...........به مقدار لازم…
مــواد لازم: بادمجان............. 2 كیلوگرم سبزی معطر خردشده تازه یا خشك شده................. 250 گرم (1 لیوان) سیر ....................1 بوته فلفل قلمی تند .................. 3-2 عدد گوجه فرنگی نارس نگینی خردشده.................. 300 گرم (5-4 عدد) فلفل دلمهای…
ترشی مخلوط با آب گوجه فرنگی چغندر لبوئی متوسط 2 عدد لوبیا سبز 100 گرم هویج 2 عدد قارچ 200 گرم خلال پوست پرتقال شیرین كرده 2 قاشق سوپخوری موسیر تازه 100…
ترشی عناب | طرز تهیه ترشی عناب مواد لازم برای تهیه این ترشی: عناب 500 گرم آب به میزان لازم آبلیمو یك دوم پیمانه رب گوجه فرنگی 3 قاشق سوپخوری سركهی انگور سفید یا قرمز 5/1 لیتر شكر 3 قاشق سوپخوری نعناع خشك 2 قاشق…
سیب یك كیلوگرم دارچین یك قاشق چایخوری گلپر یك قاشق چایخوری سركه یك لیتر نمك یك قاشق چایخوری…
گل كلم خردكرده نیم كیلوگرم هویج خلال كرده 200 گرم موسیر 100 گرم جوانه ماش 2 پیمانه زیتون بیهسته و حلقهای خرد كرده 2 پیمانه سیر خردكرده یك بوته پودر فلفل قرمز یك قاشق چایخوری بادمجان خردكرده…
مواد لازم لیته انبه با تمر هندی | ترشی انبه با تمبر هندی تمر هند 250 گرم انبه رسیده 1 كیلوگرم سركه سفید 500 میلیلیتر ( 2 پیمانه) شكر 2 قاشق سوپخوری رازیانه 1 قاشق سوپخوری زیره سبز 1 قاشق سوپخوری زنیان یك دوم قاشق…
برای تهیه ترشی بادمجان با تمر هندی به مواد زیر نیاز داریم: تمرهندی 400 گرم سركه 500 میلیلیتر (2 پیمانه) نمك 1/5 قاشق سوپخوری بادمجان دلمهای 6 عدد هویج 100 گرم سیر 50 گرم پیاز 1 عدد گلكلم 150 گرم فلفل تند 50 گرم ترخون خشك 2 قاشق سوپخوری پودر گلپر یكدوم قاشق…
مواد لازم آش کلم: گوشت گردن گوسفند 750 گرم پیاز خردكرده 1 عدد نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم ماش 2 پیمانه عدس 1 پیمانه نخود یكدوم پیمانه لوبیا سفید یكدوم پیمانه لوبیا چیتی 1 پیمانه روغن مایع…
موسیر تازه 300 گرم نمك 1 قاشق سوپخوری لوبیا سبز خرد كرده 100 گرم سركه انگور 1 لیتر فلفل دلمهای سبز یا قرمز 100 گرم تخم خردل سیاه و سفید 1 قاشق سوپخوری تخم گشنیز 1 قاشق سوپخوری زردچوبه در صورت دلخواه 1 قاشق چایخوری…