Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
چهارشنبه 9 مهر 1399 - 12:08

هفت بیجار (ترشی فوری)

هفت بیجار (ترشی فوری)

shooroshirin

0 0

متوسط

مواد مورد نیاز

مــواد لازم:

بادمجان............. 2 كیلوگرم

سبزی معطر خردشده تازه یا خشك شده................. 250 گرم (1 لیوان)

سیر ....................1 بوته

فلفل قلمی تند .................. 3-2 عدد

گوجه فرنگی نارس نگینی خردشده.................. 300 گرم (5-4 عدد)

فلفل دلمه‌ای ......................(سبز، قرمز، زرد و نارنجی) ریز خردكرده نیم كیلوگرم

آبغوره یا سركه.............. 1 كیلوگرم

نعناع خشك............... 1 قاشق سوپخوری

ادویه ترشی................ 1 قاشق سوپخوری

نمك............... 1 قاشق سوپخوری

*نعناع، شوید، مرزه، ترخون، ریحان، گشنیز، جعفری و چوچاق

طرز تهیه :

بادمجان خام را رنده یا ساطوری كنید و درون یك تنظیف بریزید، فشار دهید و آبش را بگیرید. سبزی‌های معطر را هم بسیار ریز خرد كنید. هر چه قدر سبزی ریزتر شود، طعم و رنگ ترشی بهتر خواهد شد. سیر را رنده كنید و فلفل تند را خرد یا چرخ نمایید. در ظرف مخصوص ترشی، بادمجان ساطوری‌شده، گوجه فرنگی خردشده، سبزی‌های خردشده، سیر، فلفل دلمه‌ای و فلفل تند را بریزید و مخلوط سركه یا ‌آبغوره، نعناع، ادویه ونمك را نیز به آن بیفزایید.

برچسب ها: آموزش آشپزیترشی بادمجانترشیترشی هفت بیجارطرز تهیه ترشی هفت بیجارترش فوریسبزی ترشیادویه ترشیسرکه خانگی تعداد بازديد: 270 تعداد نظرات: 0

نظر شما درباره این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.

سبد خرید شما

سبد خالی است