مواد لازم برای 4-6 نفر: پیازچه ............ 8 ساقه كدوسبز ........... 2 عدد سیبزمینی.......... 2 عدد گلكلم سفید.............200 گرم روغن زیتون .............به میزان لازم كره ............ 30 گرم آب گوجهفرنگی ............ 1 لیتر دال عدس............. 1 پیمانه قارچ خردكرده…
خوراک گردو | طرز تهیه خوراک گردو مواد لازم برای پخت این خوراک پیاز درشت 3 عدد روغن 2 قاشق سوپخوری آرد 5/2 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری نمك و فلفل…
مواد لازم برای خوراک ماكارونی و كرفس سینهی مرغ خردكرده 400 گرم هویچ پوستكنده و خردكرده 2 عدد كرفس خردكرده 2 ساقه سیبزمینی متوسط 1 عدد پیاز خردكرده 1 عدد نمك و فلفل به…
مواد لازم برای تهیه خوراک ماش و گشنیز: روغن مایع به میزان لازم پیازچهی خردكرده 6 ساقه سویای درشت خیسانده 50 گرم فلفل دلمهای (سبز، قرمز، زرد) از هر كدام 1 عدد سیبزمینی…
مواد لازم تهیه گل کلم تنوری: گلكلم خردكرده 500 گرم سیبزمینی خردكرده 250 گرم گوجهفرنگی ریز 100 گرم مواد لازم برای تهیهی سس: كره 25 گرم تره فرنگی خردكرده 1 ساقه سیرلهكرده 2 حبه آرد 25 گرم شیر…
گلكلم خردكرده 500 گرم سیبزمینی خردكرده 250 گرم گوجهفرنگی ریز 100 گرم مواد لازم برای تهیه سس كره 25 گرم تره فرنگی خردكرده 1 ساقه سیرلهكرده 2 حبه آرد 25 گرم شیر 300 میلیلیتر (یك و یك چهارم…
مود لازم برای تهیه خوراك سبزی با پوره سیبزمینی پیازچه خردكرده 6 ساقه روغن مایع به مقدار لازم گوجهفرنگی خردكرده 4 عدد فلفل دلمهای رنگی خردكرده 1 عدد نخودفرنگی پخته 50 گرم نمك و فلفل و…
پیازچه 8 ساقه كدوسبز 2 عدد سیبزمینی 2 عدد گلكلم سفید 200 گرم روغن زیتون به میزان لازم كره 30 گرم آب گوجهفرنگی 1 لیتر دال عدس 1 پیمانه قارچ خردكرده 150 گرم نمك به میزان لازم ریحان خردكرده 2…
ماش 1 كیلوگرم اسفناج 3 كیلوگرم كدوتنبل 1 عدد متوسط چغندر قرمز ریز 10 عدد سیر داغ به میزان لازم فلفل، زردچوبه و نمك به میزان لازم آب نارنج 1 پیمانه…
مواد لازم برای تهیه سرگنجشکی: گوشت بدون چربی چرخكرده 500 گرم پیاز درشت 1 عدد نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم سیبزمینی خردكرده 250 گرم روغن یا كره 30 گرم پیاز ریز خردكرده 1 عدد زردچوبه…
كره 100 گرم پیاز خردكرده 1 عدد گوشت خلالی خردكرده 500 گرم نمك و فلفل سیاه به میزان لازم ترخان و مرزه خردكرده 2 قاشق سوپخوری آرد 1 قاشق سوپخوری آب یك و نیم پیمانه سیبزمینی پخته…
مرغ خرد كرده 600 گرم نمك و زردچوبه به میزان لازم پیازداغ یك قاشق سوپخوری هویج خردكرده 3 عدد سیب زمینی خردكرده 3 عدد متوسط گوجه فرنگی رنده كرده نیم كیلوگرم قارچ 500 گرم زعفران، نمك، فلفل…
لوبیاقرمز یكدوم پیمانه (از شب قبل خیسانده) گوشت چرخكرده نیم كیلوگرم بلغور گندم یا برنج 2 تا 3 قاشق سوپخوری خیسانده نمك و فلفل به میزان لازم هویج 3-4 عدد خلالی خرد و سرخكرده سیب…
فیله خردكرده گوساله 1 كیلوگرم آرد به میزان لازم روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری پیاز خردكرده 200 گرم سیر لهكرده 2 حبه قارچ از وسط نصفكرده 200 گرم آرد اضافی 1 قاشق سوپخوری رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری آب گوشت750میلیلیتر سس ووسترشایر 2 قاشق سوپخوری سیبزمینی استامبولی خردكرده 400 گرم هویج…
سیب زمینی 1 كیلوگرم روغن مایع به میزان لازم فیلهی ماهی سفید 750 گرم آرد 35 گرم (یكچهارم پیمانه) سفیدهی تخم مرغ همزده 3عدد شیر كمچرب 1 قاشق سوپخوری خردهنان خشك 155 گرم (دو و یك…
روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری پیاز قرمز خردكرده 1 عدد درشت سیر له كرده 2 حبه پودر پاپریكا 3 قاشق چایخوری پودر زیره سبز 2 قاشق چایخوری پودر دارچین یكدوم قاشق چایخوری گوجه فرنگی پوره كرده 500 گرم سیبزمینی خردكرده 4 عدد متوسط قرص عصاره…
روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری پیاز خلالی خرد كرده 1 عدد درشت هویج حلقهای خرد كرده 1 عدد درشت قارچ ورقهای خرد كرده 500 گرم فلفل دلمهای قرمز خلالی خرد كرده 1 عدد فلفل دلمهای…
سیبزمینی 2 عدد كره 60 گرم سوسیس حلقهای خرد كرده 2 عدد نخودفرنگی پخته 2 قاشق سوپخوری فلفل دلمهای قرمز خلالی خردكرده 2 عدد گوجهفرنگی پوست گرفته و خردكرده 8 عدد جعفری 2 قاشق سوپخوری تخممرغ 4…
سیب زمینی ریز و یكدست 500 گرم نمك 1 قاشق چایخوری روغن زیتون 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) سیر پوست كنده 4 حبه آبلیموی تازه 2 قاشق سوپخوری زرده تخممرغ 2 عدد ترخون و مرزه خرد كرده…
روغن مایع 3 قاشق سوپخوری گوشت چرخكرده 500 گرم پیاز ورقهای خرد كرده 1 عدد درشت سیر له كرده 2 حبه آب گوشت 250 میلیلیتر (1 پیمانه) رب گوجهفرنگی 1 قاشق سوپخوری آویشن یك دوم قاشق…
تحریریه ماهنامه آشپزباشی- فاطمه درویش مواد لازم برای 4 نفر سیبزمینی 18 عدد (720 گرم) كوچك روش تهیه روش آمادهسازی سیبزمینی: سیبزمینی را در آب جوش، در مایكروویو و یا در فر بپزید تا…