آشپزباشی- کیان رنجبر
همه مواد را با گوشت چرخکرده مخلوط کنید. آن‌گاه زرده را بیفزائید و ورز دهید. سفیده را نیز بزنید تا پوک و سبک شود و به مخلوط فراهم کرده اضافه کنید و مجدداً ورز دهید.
اینک گوشت را در قالب لوف که کف آن را با کاغذ روغنی پوشانده‌اید قرار دهید، قدری بفشارید و رویش را با فویل بپوشانید.
حالا میتلف را در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 45 دقیقه بپزید.
