شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- ایران کوهستانی

طرز تهیه پلو بندری:

4 قاشق از روغن را در تابه‌ی مناسبی بریزید و سیر و پیاز را بیفزائید و تفت دهید. آن‌گاه سبزی را بیفزائید و تفت دهید.

حالا فیله‌ی گوجه‌فرنگی‌ها را نیز اضافه كنید.

ماهی را خرد كنید و با نمك و فلفل و ادویه مخلوط كنید.

سپس آن را سرخ نمائید.

اكنون برنج را بپزید و آبكش كنید و با مخلوط فراهم كرده و ماهی لابه‌لای هم در قابلمه بریزید.

باقیمانده‌ی روغن و زعفران را بیفزائید و به مدت 30 دقیقه، پلو را دم كنید.