آشپزباشی- انسیه حافظی
هسته آلوها را دربیاورید و هر آلو را 4 قسمت كنید. آن‌گاه آن‌ها را در قابلمه بزرگی بریزید، آب را بیفزائید و روی اجاق قرار دهید. سپس صبر كنید تا به مدت تقریبی یك ساعت بجوشد. حالا آبلیمو و شكر را به آلو بیفزائید و مخلوط كنید تا شكر حل شود. بعد شربت را به مدت 20 دقیقه بجوشانید تا قوام بیاید. اكنون مربا را در ظرف استریل كرده داغ بریزید و درِ ظرف را محكم ببندید.
یادآوری: مربا را در جای خنك نگه دارید!
