روش‌تهیه
به‌ها را خوب بشوييد و با پوست به صورت پره‌هاي پرتقال ببريد. سپس آنها را همراه با دانه‌هاي وسط به، در ظرفي مسي يا لعابي بريزيد و آب را به آن اضافه كنيد و روي حرارت قرار دهيد تا حدود 10 دقيقه بپزد. سپس شكر را به آن اضافه كنيد و صبر كنيد تا مربا بجوشد. در ظرف را بگذاريد و به مدت 4 ساعت و با حرارت بسيار ملايم مربا را بجوشانيد تا رنگ آن قرمز شود و شيرة آن غليظ و لعابدار گردد. در آخر جوهرليمو را اضافه كنيد و بعد از چند جوش حرارت را خاموش كنيد. سپس به مدت 24 ساعت روي آن دم‌كني قرار دهيد.
