شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- ایران کوهستانی   اسپاگتی را در قابلمه‌ی حاوی آب جوش و نمك بپزید، ‌در صافی بریزید و گرم نگه دارید. آن‌گاه روغن...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مریم امیری   انبه را همراه با آب كمپوت در پارچ دستگاه مخلوط‌كن بریزید و پوره كنید. آن‌گاه پودر ژلاتین را روی...

این گیاه در مرحله رویشی به دمای پایین و در مرحله تولید بذر به دمای بالا نیاز دارد. این گیاه هوای تا 5 - درجه سانتیگراد را نیز تحمل می‌نماید و در كمتر از 16 درجه سانتیگراد باعث گل دادن به موقع آن می‌گردد.

باقلا گیاهی است یكساله و محصول فصل خنك است. بوته‌های جوان حتی در سرمای پایین‌تر از 5 درجه سانتیگراد نیز مقاوم هستند. گرمای زیاد باعث كاهش گل و میوه آن می‌شود و بادهای شدید و خشك به آن صدمه می‌زند.

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- لیلا آیانی‌صفت   فر را با دمای 150 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید....

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- فاطمه درویش   روی پوست سیب‌زمینی‌ها برس بكشید و خوب بشوئید. آن‌گاه با چنگال، سوراخ‌های متعددی در سیب‌زمینی...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سحر سامانی   گوشت چرخكرده‌ی گوساله و مرغ را در ظرف مناسبی بریزید، پیازچه، جعفری، پودر پیاز، پودر سیر، جوز...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- منیژه غفوری   یك قاشق سوپخوری از روغن را در تابه‌ی گود و مناسبی بریزید و میگوها را در آن تفت دهید. آن‌گاه میگوها...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- منیژه غفوری   تخم‌مرغ‌ها، پاپریكا و نمك را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید. تابه‌ی نچسبی را به قطر 24...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- فاطمه درویش   تخم‌مرغ‌ها را در ظرف مناسبی بریزید، فلفل را بیفزائید و خوب هم بزنید. آرد سفید، آرد سیب‌زمینی و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- فاطمه درویش   نیمی از روغن را در تابه‌ی مناسبی بریزید، برنج پخته و نمك را بیفزائید و آن را به مدت تقریبی 5 دقیقه،...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   تخم‌مرغ‌ها را همراه با آب و  نمك، در ظرف مناسبی بریزید و هم بزنید. تابه‌ی نچسبی را به قطر 23...