روغن صاف قنادی، آبکرده 200 گرم آرد 400 گرم شربت بار 50 میلی لیتر (حدود یک چهارم پیمانه) آب 100 میلی لیتر مواد لازم میانی: روغن مایع 1 قاشق چایخوری خرمای هسته گرفته 200 گرم گردوی آسیاب…
مواد لازم برای 30 عدد کره.....................125 گرم شکر ریز................75 گرم پوست لیموترش..................2 قاشق مرباخوری آرد سفید...............2 پیمانه(300 گرم) آرد مخصوص..................150گرم گردو.................30 گرم، نگینی خرد شده آب پرتقال.....................دو سوم پیمانه عسل...................یک پیمانه گردو..................3 قاشق غذاخوری، خرد شده کنجد....................3 قاشق برای روی…
مخلوط میوه به این کیک طعم و مزه مطلوبی داده و نیز موجب شیرینی میشود، در نتیجه دیگر نیاز به اضافه کردن شکر نیست. مواد لازم برای 8 نفر کره مقداری برای…
مواد لازم برای حدود 40 عدد کرة نرم شده.................. ۲۰۰گرم پودر شکر.................۷۵ گرم خامة قنادی................ ۱۷۰ گرم شیر خشک................ ۵۰ گرم نشاستة ذرت..................... ۲۵ گرم مخلوط دارچین، جوز هندی و زنجفیل................ 1 قاشق چایخوری بیکینگپودر............... یک قاشق…
مواد لازم برای 6-8 نفر خمير فيلو (یوفکا) ٢٧٥ گرمكرة آبکرده ٥٠ گرمپودر شکر، پودر كاكائو و دارچين براي تزئین مواد لازم ميانيشكلات تلخ ١١٥ گرمكره ٧٥…
مواد لازم برای 4-6 نفر تخممرغ 4 عدد شکر 100 گرم وانیلین یکچهارم قاشق چایخوری آرد 100 گرم بیکینگپودر یکدوم قاشق چایخوری مواد لازم رویه پودر ژلاتین1 قاشق سوپخوری و یکدوم قاشق چایخوری آب 60 میلیلیتر (یکچهارم پیمانه) خرمای…
مواد لازم برای 6-8 نفر خمير فيلو (یوفکا) ٢٧٥ گرم كره آبکرده ٥٠ گرم پودر شکر، پودر كاكائو و دارچين برای تزئین مواد لازم مياني: شكلات تلخ ١١٥ گرم كره ٧٥ گرم پودر بادام ١١٥ گرم خرما (پوست…
شیرینی تُرد خرمایی مواد لازم برای 24 برش: كره 75 گرم (یك سوم پیمانه) عسل 30 میلیلیتر یا 2 قاشق سوپخوری بیسكویت ساقه طلائی آسیابكرده 225 گرم خرمای خردكرده 75 گرم یا یك دوم…
پودر مایهخمیر 1 قاشق چایخوری آب ولرم 125 میلیلیتر روغن جامد 250 گرم آرد 375 گرم مواد لازم میانی خمیر خرمای بدون پوست و چرخكرده 200 گرم هل 1 قاشق چایخوری گلاب 3 قاشق سوپخوری…
آرد 390 گرم بیكینگ پودر یك دوم قاشق چایخوری كره نرم 60 گرم روغن مایع 60 میلیلیتر شیر 90 میلیلیتر شكر 60 گرم پودر شكر به میزان لازم مواد لازم میانی كره 60 گرم دانه صنوبر 50 گرم خرمای لهكرده…
پسته خام 50 گرم فندق خام 50 گرم گردو 50 گرم بادام 50 گرم عسل 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) ارده 80 میلیلیتر (یكسوم پیمانه) خرما 20 عدد كنجد خام به میزان لازم پودر نارگیل به میزان لازم…
خرمای خرد كرده 170 گرم آب داغ 310 میلیلیتر (یكویكچهارم پیمانه) كرهی خرد كرده 80 گرم شكر قهوهای 165 گرم تخممرغ 2 عدد آرد 185 گرم بیكینگپودر یكو یكدوم قاشق چایخوری مواد لازم برای تهیهی سس تافی شكر…
آب 310 میلیلیتر (یك و یكچهارم پیمانه) خرمای پوست و هسته گرفته 450 گرم آب پرتقال 3 قاشق سوپخوری قهوه 2 قاشق سوپخوری پودر كاكائو 4 قاشق سوپخوری آرد 250 گرم نمك 1 پینچ دارچین یكچهارم قاشق…
آرد 225 گرم كرهی خرد كرده 125 گرم شكر قهوهای 160 گرم تخممرغ همزده 1 عدد بیكینگپودر یكدوم قاشق چایخوری خامه 125 میلیلیتر خرمای خرد كرده 80 گرم گردوی خرد كرده 100 گرم…
كره 250 گرم شكر قهوهای روشن 180 گرم شیره انگور یا خرما 75 گرم (یكسوم پیمانه) تخممرغ 1 عدد آرد 400 گرم بیكینگسودا یا بیكینگپودر 2 قاشق چایخوری نمك یكدوم قاشق چایخوری میخك آسیاب كرده یكدوم قاشق…
روغن حیوانی مرغوب 200 گرم آرد 500 گرم بیكینگپودر یكدوم قاشق چایخوری گلاب 2 قاشق سوپخوری زعفران حلكرده غلیظ 1 قاشق چایخوری خرما 300 گرم گردوی آسیاب كرده 50 گرم گردوی خرد كرده 40 گرم زرده تخممرغ همزده…