شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

روغن زیتون           2 قاشق سوپخوری سیر له کرده             1 حبه نخودفرنگی 900 گرم عصاره سبزیجات 1 عدد نمک و فلفل سیاه به میزان لازم برگ...

مواد لازم برای 8 نفر کنسرو نخودفرنگی 200 گرم هویج پخته 150 گرم سیر 2 حبه فلفل قرمز بدون دانه و خرد کرده 1 عدد پودر تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری...

  مواد لازم برای پخت سوپ هویج، 4-6 نفر استاک گوشت یا مرغ  یک و نیم لیتر هویج حبه قندی خرد کرده 2 عدد متوسط ساقة کرفس خرد کرده 1 عدد نخود فرنگی...

مواد لازم برای 12 عدد هویج رشته‌ای خرد کرده 1 پیمانه روغن برای سرخکردن به میزان لازم ترب رشته‌ای خرد کرده 1 پیمانه جوانه ماش یک دوم پیمانه...

مواد لازم برای 6-8 نفر گوشت بدون چربی چرخکرده 500 گرم هویج رنده کرده 300 گرم پیاز 1 عدد متوسط آرد نخودچی 150 گرم تخم مرغ 1-2 عدد نمک و فلفل به...

مواد لازم برای 4 نفر هویج خرد کرده و پخته  یک و نیم پیمانه نخود فرنگی پخته 1 پیمانه ذرت پخته یک دوم پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم تخم مرغ...

مواد لازم برای 4-6 نفر پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری گوشت مرغ یا گوسفند خرد کرده 500 گرم نمک و فلفل  به میزان لازم زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری رب...

مواد لازم برای 4-6 نفر برنج 450 گرم (3 پیمانه) شوید خشک 1 پیمانه نخودفرنگی پخته 250 گرم کره یا روغن 100-150 گرم زعفران  به میزان لازم

مواد لازم برای 4-6 نفر بلغور گندم 200 گرم فلفل دلمه‌اي زرد 2 عدد لوبيا سبز خرد كرده 250 گرم گوجه‌فرنگي 2 عدد سير له كرده 1 حبه جعفري خرد كرده 4...

              مواد لازم برای 1 كيلوگرم سركه 300 ميلي‌ليتر (يك و يك‌چهارم پيمانه) شكر قهوه‌اي روشن 100 گرم انبه پوست گرفته و خرد كرده 900 گرم (2...

  مواد لازم برای 8-12 رول پودر مایه‌خمیر دو و یک دوم قاشق چایخوری شکر ریز یک دوم قاشق چایخوری آب ولرم  در حدود 180 میلی لیتر (سه چهارم پیمانه)...