شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

کوفته تبریزی | طرز تهیه کوفته تبریزی مواد لازم برای مایه‌ی كوفته   گوشت چرخكرده نیم كیلوگرم   لپه 1 پیمانه   پیاز 1 عدد   تخم مرغ 2 عدد...

پیاز 1 عدد   گوشت چرخكرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 500 گرم   نمك و فلفل به میزان لازم   زعفران حل‌‌كرده 1 قاشق چایخوری   روغن به میزان لازم...

بادمجان 4 تا 5 عدد   روغن به میزان لازم   گوشت چرخكرده 250 گرم   پیاز رنده‌كرده 1 عدد   رب گوجه‌فرنگی 3 قاشق سوپخوری   سیر خردكرده 2 حبه  ...

مواد مورد نیاز برای تهیه خورش آلو هویج: آلوی خشك (آلو بخارا) 250 گرم   هویج خلال‌كرده یك كیلوگرم   روغن 150 گرم   در صورت استفاده از مرغ 1/5...

مواد لازم برای تهیه خورش قورمه سبزی: سبزی یك كیلوگرم   (شامل: تره، جعفری، كمی شنبلیله، گشنیز و اسفناج)   لوبیا چشم‌بلبلی یك‌دوم پیمانه...

نخود و لوبیا 1 پیمانه   لوبیا چیتی یك‌دوم پیمانه   عدس یك‌دوم پیمانه   گوشت گردن گوسفند 1 كیلوگرم   پیاز 1 عدد درشت   بادمجان ورقه كرده...

ماش 1 پیمانه   برنج 1 پیمانه   پیاز داغ 4 قاشق سوپخوری   نمك‌، فلفل و زردچوبه به میزان لازم   اسفناج خردكرده 1 كیلوگرم   كشك 1 پیمانه  ...

نخود یك‌دوم پیمانه   لوبیا سفید یك‌دوم پیمانه   لوبیا چیتی یك‌دوم پیمانه   ماش یك‌دوم پیمانه   عدس یك‌دوم پیمانه   گندم یك‌دوم...

نخود 100 گرم   گوشت سردست گوسفند 500 گرم   پیاز 1 عدد   گوجه‌فرنگی خردكرده 5 عدد   نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم   غوره 200 گرم   سیر داغ...

كره 25 گرم   پیاز خردكرده 2 عدد   تره فرنگی خردكرده 2 ساقه   سیر له‌كرده 1 حبه   پودر كاری 1 قاشق چایخوری   آب گرم 750 میلی‌لیتر   قرص سبزی...

گل‌كلم بزرگ 1 عدد (حدود 1 كیلوگرم)   كره 30 گرم   پیاز خردكرده 1 عدد   سیر له‌كرده 2 حبه   پیازچه‌ی خردكرده 5 عدد   قرص سبزی 2 عدد   آب 1...

سبزی كوكو 200 گرم   تخم مرغ 2 عدد   نمك، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم   سیب‌زمینی پخته و رنده‌كرده 2 عدد   تخم مرغ 1 عدد   نمك، فلفل و...