شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

روغن  3 قاشق سوپخوری   پیاز خلال‌كرده  2 عدد   مغز گردوی نیمكوب               1 پیمانه (200 گرم)   نعنای خشك  1 قاشق سوپخوری   نمك و...

بلغور گندم 200 گرم   نمك  به میزان لازم   پونه خردكرده  2 قاشق سوپخوری   سیر له كرده  1 بوته   روغن محلی یا كره 50 گرم   كشك سائیده  2 پیمانه...

گندم  400 گرم   برنج  100 گرم   گوشت سردست یا گردن  500 گرم   سینه مرغ 250 گرم   شیر 1 لیتر   خامه  200 گرم   نمك، دارچین و شكر  به میزان لازم

روغن زیتون  2 قاشق سوپخوری (25 میلی‌لیتر)   گوشت چرخكرده  450 گرم   پیاز خردكرده  1 عدد   سیر له كرده 4 حبه   كرفس خردكرده  1 ساقه   آرد  1...

خرده نان 150 گرم   شیر 150 میلی‌لیتر   قارچ ورقه‌ای خرد كرده 225 گرم   كره 25 گرم   روغن زیتون 9 قاشق سوپخوری   آرد سبوسدار 25 گرم   آب...

بادمجان دلمه‌ای بزرگ  2 عدد   روغن  150 میلی‌لیتر   پیار خرد كرده  1 عدد   سیر له كرده 2 حبه   گوشت چرخكرده  350 گرم   رب گوجه فرنگی  2 قاشق...

كنسرو ماهی تن روغن گرفته 200 گرم   كنسرو ماهی كیلكا یا ساردین  60 گرم   روغن زیتون  250 میلی‌لیتر   جعفری پاك كرده 60 گرم   خامه  150...

بادمجان دلمه‌ای  3 عدد   نمك  به میزان لازم   روغن زیتون  75 میلی‌لیتر   پیاز درشت و خرد كرده 2 عدد   گوجه‌فرنگی بدون پوست و خرد كرده 800...

ماكارونی  75 گرم   نمك  به میزان لازم   كره  50 گرم   نان كوبیده 25 گرم   آرد 40 گرم   پاپریكا  1 قاشق چایخوری   شیر 300 میلی‌لیتر   نمك و...

روغن  1 قاشق سوپخوری   پیاز ریز خرد كرده  1 عدد   گوشت چرخكرده  450 گرم   سیر له كرده  1 حبه   سبزی‌های خشك معطر  1 قاشق چایخوری   نمك و...

پاستای پاپیونی شكل 460 گرم   نمك  2 قاشق سوپخوری   روغن زیتون  4 قاشق سوپخوری   گوجه فرنگی مینیاتوری  460 گرم   برگ شاهی  90 گرم   نمك و فلفل...

بادمجان كبابی كرده  1 كیلوگرم   تخم مرغ  7 عدد   زردچوبه  1 قاشق چایخوری   نمك به میزان لازم   آرد 2 قاشق سوپخوری   زعفران حل كرده 1 قاشق...