Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
یکشنبه 1 مرداد 1396 - 23:08

چلوگوشت مشهد

چلوگوشت مشهد

shooroshirin3

0 0

آسان

2 نفر

مواد مورد نیاز

برنج 2 پیمانه

 

نمك به میزان لازم

 

كره‌ آبكرده 50 گرم

 

ماهیچه‌ گوسفند 2 عدد

 

پیاز ریز خرد كرده 500 گرم

 

نمك به میزان لازم

 

زعفران حلكرده 2 قاشق سوپخوری

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش

 

برنج را بخیسانید و در آب جوش دارای نمك بریزید. همینكه مغز برنج نرم شد آن را آبكشی كنید. آن‌گاه برنج را در قابلمه‌ مناسبی بریزید، كره را رویش بدهید و به مدت تقریبی 30 دقیقه چلو را دم كنید.

سپس چلو را در بشقاب مناسبی بكشید و ماهیچه‌ پخته را رویش بگذارید و قدری از آب ماهیچه را رویش بریزید.

روش تهیه‌ ماهیچه: ابتدا نیمی از پیاز را در قابلمه بریزید و ماهیچه را روی پیاز قرار دهید. باقیمانده‌ پیاز را روی ماهیچه بریزید، در قابلمه را ببندید و با حرارت ملایم آن را بپزید. در اواخر پخت نمك و زعفران را به ماهیچه بیفزائید.

یاد‌آوری: پیاز روی حرارت ملایم آب می‌اندازد و گوشت به آرامی در آب پیاز می‌پزد. در این روش پخت، ماهیچه بسیار لذیذ و دلچسب می‌شود.

 

برچسب ها: چلوگوشتروش تهيه چلوگوشتآموزش چلوگوشتمواد لازم چلوگوشتتهيه چلوگوشتآشپزی چلوگوشتچلو تعداد بازديد: 540 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد اين غذا چيست؟