Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
سه شنبه 15 اسفند 1402 - 03:45

خورش نعنا، جعفری و گوجه‌فرنگی

خورش نعنا، جعفری و گوجه‌فرنگی

shooroshirin

0 0

متوسط

8 نفر

مواد مورد نیاز

مواد لازم برای 6-8 نفر

روغن مخصوص سرخ كردن.................. 4 قاشق سوپخوري

نعناي خرد كرده............... 200 گرم

جعفري خرد كرده.............. 400 گرم

پياز سرخكرده............... 3 قاشق سوپخوري

زردچوبه............... 1 قاشق چايخوري

مغز ران يا سردست گوساله خرد كرده................500 گرم

نمك و فلفل............... به ميزان لازم

آب.............. 500 ميلي‌ليتر (2 پيمانه)

گوجه‌فرنگي.............  500 گرم ريز

غوره در صورت دلخواه............... 2-3 قاشق سوپخوري

آبغوره............... 60 ميلي‌ليتر (يك‌چهارم پيمانه)

آشپزباشی - منيژه غفوری:

روش‌تهیه

روغن را در تابة مناسبي بريزيد و روي اجاق گرم كنيد. سبزي را بيفزائيد و اندكي سرخ كنيد و كنار بگذاريد. آن‌گاه پياز سرخكرده، زردچوبه و گوشت را در قابلمة مناسبي بريزيد و روي حرارت تفت دهيد. حالا سبزي سرخكرده، فلفل و آب را درون قابلمه بريزيد و بگذاريد خورش بپزد و جا بيفتد. در اواخر پخت، گوجه‌فرنگي‌ها، غوره، آبغوره و نمك را به خورش بيفزائيد و آن را براي پذيرائي، در خورش‌خوري بريزيد و با چلو ميل كنيد.

برچسب ها: غذای سنتیخورشخورش نعنا، جعفری و گوجه‌فرنگی تعداد بازديد: 623 تعداد نظرات: 0

نظر شما درباره این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.  

سبد خرید شما

سبد خالی است