آشپزباشی - سرور چاووشی
طرز تهیه خورش نخودفرنگی:
ابتدا در ظرف مناسبی گوشت، پیاز و روغن را بریزید و روی اجاق بگذارید و تفت دهید؛ برگ بو و آب را به آن بیفزائید و صبر كنید گوشت بپزد. سپس هویج و نخودفرنگی را تفت دهید. وقتی گوشت نیم‌پز شد، هویج و نخودفرنگی را همراه با زردچوبه، نمك و فلفل به آن اضافه كنید. حالا حرارت را ملایم نمائید تا خورش جا بیفتد. اكنون سیر و گشنیز را به خورش بیفزائید و پس از مخلوط كردن، آن را در ظرف مناسبی بكشید.
