آشپزباشی
طرز تهیه خورش آلو و اسفناج
ابتدا گوشت را خرد كنید. در قابلمه مناسبی روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. گوشت، پیاز و زردچوبه را اضافه نمائید و تفت دهید.
اكنون آن را با 3 پیمانه آب بپزید. اینك اسفناج را بشوئید و خرد كنید و در قدری روغن تفت دهید. وقتی گوشت پخت، آلو را اضافه نمائید و سپس اسفناج، نمك و فلفل را بیفزائید.
اكنون حرارت را ملایم كنید تا خورش بپزد و جا بیفتد. حالا خورش را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بكشید و همراه با چلو میل كنید.
