شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

گوشت چرخكرده بوقلمون  500 گرم پیاز خرد كرده  1 عدد متوسط سیر له كرده  1 حبه فلفل دلمه‌ای خرد كرده  1 عدد متوسط قارچ خرد كرده 350 گرم آب  180...

برگ ریحان 100 گرم مغز گردو 40 گرم پنیر پارمسان رنده كرده 50 گرم نمك یك دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه یك دوم قاشق چایخوری آبلیمو 3 قاشق سوپخوری...

كره  30 گرم پیاز خرد كرده  1 عدد سیب زمینی درشت رنده كرده 3 عدد متوسط تخم‌مرغ 1 عدد كره اضافی  20 گرم روغن مایع 6 قاشق سوپخوری پیازچه برای...

كره آبكرده  4 قاشق سوپخوری خرده نان 4 قاشق سوپخوری سیب‌زمینی  یك و نیم كیلو گرم (6 عدد متوسط) نمك یك و یك دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه  یك...

سیب زمینی  2 عدد آرد سفید  125 گرم آرد سبوسدار  60 گرم نمك و فلفل  به میزان لازم تخم مرغ1 عدد پنیر پارمسان رنده كرده  به میزان لازم مواد لازم...

خمیر هزارلا (میل فوی)  750 گرم سیب‌زمینی پوست كنده  750 گرم خامه صبحانه 170 میلی‌لیتر (حدود سه‌چهارم پیمانه) پیاز ریز خرد كرده  75 گرم سیر ریز...

فیله ماهی سمن 2 تكه نمك و فلفل به میزان لازم ادویه ماهی 2-3 قاشق سوپخوری روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری كدوی سبز 1 عدد درست لیمو‌ترش حلقه‌ای خرد...

بادمجان 2 عدد   روغن مخصوص سرخكردن به میزان لازم   پیاز خرد كرده 1 عدد   سیر له كرده 2 حبه   سینه مرغ خرد كرده یك نصفه   برنج ایرانی مرغوب...

سیب‌زمینی 300 گرم فلفل دلمه‌ای قرمز 2 عدد درشت كدو  سبز 200 گرم روغن مخصوص سرخ كردنی 125 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه) تره‌فرنگی 500 گرم روغن...

بادمجان خلالی خرد كرده 2 عدد درشت آرد حدود 75 گرم تخم مرغ همزده 2 عدد خرده نان حدود 70 گرم پنیر پارمسان رنده كرده 30 گرم نمك و فلفل به میزان...

برنج 500 گرم اسفناج خرد كرده 1 كیلوگرم قارچ ورقه‌ای خرد كرده 750 گرم پیاز خرد كرده 1 عدد درشت ساقه كرفس خرد كرده 1 پیمانه سیر له كرده 9 حبه (3...

روغن زیتون به میزان لازم پیاز خرد كرده 1 عدد سیر له كرده 1 حبه پرك فلفل قرمز یك دوم قاشق چایخوری پاپریكا 2 قاشق چایخوری زیره...