روغن زیتون به میزان لازم
پیاز خرد كرده 1 عدد
سیر له كرده 1 حبه
پرك فلفل قرمز یك دوم قاشق چایخوری
پاپریكا 2 قاشق چایخوری
زیره آسیاب كرده 1 قاشق چایخوری
تخم گشنیز آسیاب كرده 1 قاشق چایخوری
دارچین 1 قاشق چایخوری
نمك به میزان لازم
فیله مرغ خرد كرده 600 گرم
سیب درختی، مكعبی خرد كرده 1 عدد
كدو‌حلوائی مكعبی خرد كرده 2 پیمانه
آب مرغ 375 میلی لیتر (یك و یك دوم پیمانه)
آبلیموی تازه 1 قاشق سوپخوری
تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش
قدری روغن در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. پیاز و سیر را بیفزائید و تفت دهید. آن‌گاه ادویه‌ها و نمك را بیفزائید و تفت دهید.
حالا مرغ، سیب، كدو‌حلوائی و آب مرغ را افزوده و بگذارید خورش بپزد. در اواخر طبخ، آبلیمو را نیز درون خورش بریزید.
اكنون خورش را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بكشید و در صورت دلخواه، با برنج میل كنید.
