Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
پنجشنبه 30 خرداد 1398 - 20:16

میت‌لوف بیکن

میت‌لوف  بیکن

shooroshirin

0 0

متوسط

مواد مورد نیاز

مواد لازم برای 6-8 نفر

روغن مایع 2 قاشق سوپخوری

مغز کرفس ریز خرد کرده یک پیمانه

پیازداغ 2 قاشق سوپخوری

گوشت چرخکرده بدون چربی  750 گرم

دارچین یک دوم قاشق چایخوری

زعفران حلکرده 2 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

ترخون و مرزه خشک 2 قاشق سوپخوری

تخم‌مرغ همزده یک عدد

شیر یک پیمانه

آرد سوخاری سه چهارم پیمانه

بیکن اسلامی به میزان لازم

سیب‌زمینی پخته و خرد کرده  5 عدد متوسط

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش

روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید. آن‌گاه کرفس را بیفزائید و قدری تفت دهید.

حالا پیاز را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید. سپس شعله را خاموش کنید.

اینک گوشت، دارچین، زعفران، نمک، فلفل،‌ ترخون، مرزه و تخم‌مرغ را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید.

شیر و آرد سوخاری را نیر به مخلوط اضافه کرده و دو دقیقه بخوبی هم بزنید.

حالا مخلوط را به مواد گوشتی بیفزائید و آن را خوب ورز دهید تا انسجام پیدا کند.

اکنون قالب مافین را به ابعاد 12×22 با کاغذ روغنی بپوشانید و چرب کنید.

سپس مایة گوشتی را درون قالب بریزید و با دست خوب بفشارید .

حالا رویش را با فویل بپوشانید و به مدت تقریبی 45 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 180 درجة سانتیگراد در طبقه وسط فر بپزید.

آن‌گاه میت‌لوف را از فر خارج کرده و ده دقیقه صبر کنید.

سپس آن را از قالب خارج کنید و رویش را با نوارهای بیکن بپوشانید و 15 دقیقه دیگر در فر بپزید.

حالا سیب‌زمینی‌ها را که از قبل پوست گرفته و در سینی فر  برشته‌ کرده‌اید، کنار میت‌لوف برش زده قرار دهید و آن را سرو نمائید.

یادآوری:

در صورت دلخواه می‌توانید از قارچ هم برای تزئین استفاده کنید.

برچسب ها: غذای مللآشپزباشیاعظم گلزارمنشغذا با گوشتآشپزی مدرنمیت لوفمیت لوف بیکنروش تهیه میت لفمواد لازم برای تهیه میت لوف تعداد بازديد: 259 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.

سبد خرید شما

سبد خالی است