آشپزباشی - اعظم گلزارمنش
آوواکادو را پوست بگیرید، برش بزنید و هسته آن را جدا سازید. آن‌گاه در ظرف مناسبی بریزید و با پشت چنگال آن را له کنید.
حالا نمک و آبلیمو را بیفزائید و مخلوط کنید تا از سیاه شدن آوواکادو جلوگیری شود. سپس پیاز، فلفل، گشنیز، گوجه‌فرنگی، فلفل سفید و روغن زیتون را اضافه کنید و مخلوط نمائید.
اینک دیپ را در ظرف مناسب با درپوش بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
در هنگام مصرف دیپ را با نان پیتا برشته کرده سرو نمائید.
