شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی

طرز تهیه مرغ با سس لیمو:

ابتدا سس مایونز را درست كنید، بدین ترتیب كه سس مایونز را با پوست لیمو و آبلیمو مخلوط سازید تا سس به دست آید. سپس در یك ظرف مناسب آرد، گشنیز و پوست لیمو را با هم مخلوط كنید. در ظرف دیگری نیز تخم‌مرغ‌ها را با چنگال خوب بزنید.

حالا فیله‌ها‌ی مرغ را، ابتدا در مخلوط آرد بغلتانید و بعد در تخم‌مرغ، دوباره در آرد بغلتانید و در تابه‌ای كه روغن در آن ریخته و روی حرارت قرار داده‌اید، دو طرف فیله‌ها را سرخ ‌كنید تا طلائی رنگ شود.

اكنون فیله‌های مرغ‌ سرخ كرده را در سینی فر قرار دهید و در فر(تاون) گرم‌شده با دمای 200 درجه سانتیگراد، به‌مدت 10 دقیقه بگذارید. اینك فیله‌های مرغ را همراه با سس فراهم‌كرده، نوش‌جان كنید.